大多數家長都一樣自己的孩子擁有一個高挑的身材。但是家長的身高并不一定很高，所以他們總是擔心自己的孩子會遺傳自己的矮小。其實人體高矮是由諸多先天和後天因素決定的，在青少年生長發育期内，通過提供充足、合理的營養，提高睡眠質量，加強運動等途徑，可以彌補遺傳因素下身高的不足。那麼到底應該讓孩子吃什麼，才能促進長高呢？下面我為大家具體介紹一下。

　　一、田螺肉韭菜

　　食材：

　　田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精鹽、白糖、植物油各适量，蔥絲少許

　　做法：

　　先把準備好的田螺肉去除雜質，然後清洗幹淨備用;然後韭菜擇洗幹淨，并且切成段備用;在鍋中放入适量的食用油，燒至6成熱後放入蔥絲煸香，接着放入田螺肉焙炒至田螺肉熟并入味後再放入韭菜段，繼續煸炒一段時間後即可出鍋裝盤，食用。

　　田螺肉韭菜的主要功效便是壯筋堅骨、健脾和胃，田螺肉中所含有的營養物質非常豐富，有青少年生長發育極其需要的蛋白質、鈣、磷、鐵等，除此之外其中還含有豐富的維生素B1、維生素b2、尼克酸等營養物質。而且在韭菜中還含有胡蘿蔔素、維生素C等營養成分，經常食用可促進小兒增高。

　　二、牛奶蝦泥

　　食材：

　　大蝦150克，鮮牛奶100克，雞蛋清1個，料酒、精鹽、味精、水澱粉、植物油各少許

　　做法：

　　1.先把大蝦去皮并且抽去蝦線，之後清洗幹淨并且瀝幹水分，剁成泥後放入小碗内。接着在碗中加入蛋清、精鹽、幹澱粉等食材，一塊混合均勻後備用;接着将鮮牛奶、水澱粉、精鹽、味精，混合在一起，并且調成牛奶液後待用。

　　2.在鍋中放入适量的植物油，等到燒至3成熱的時候，将調好的牛奶液倒入鍋内用手勺輕輕攪動，等到奶汁結成片狀浮起時再把準備好的蝦泥倒入鍋内，用大火翻炒片刻即可食用。

　　牛奶蝦泥具有很好的益腎補髓，濡筋壯骨的功效，這道食譜中的牛奶含有大量豐富的營養物質，比如像蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘、維生素A等，經常補充這些營養物質可讓孩子快速的長高。

　　三、甜椒炒鳝絲

　　食材：

　　鳝魚絲150克，甜椒75克，料酒、精鹽、味精、蔥花、濕澱粉、花生油各适量

　　做法：

　　将甜椒洗幹淨後去蒂、籽，然後切絲備用;接着在鍋中放入适量的花生油，燒熱後放入鳝魚絲煸炒，等到鍋中水幹後再放入料酒，加精鹽、蔥花後繼續煸炒至入味，最後放入甜椒絲煸炒透後加入水、味精、白糖少許，蓋上鍋蓋沸3分鐘後用濕澱粉勾芡即可食用。

　　甜椒炒鳝絲中的鳝魚營養非常的豐富，其中含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b等營養物質，而且脂肪中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，對人體而言非常的健康。經常吃甜椒炒鳝絲可起到補虛、助力、利筋骨的作用。因此在小孩吃什麼能長高的問題上，這也是不錯的一道菜譜。

　　以上就是我為大家介紹的有關幫助長高的食材了，家長們應該常備這些食材。另外，補充營養時要注意分量一定要适當，否則會使得孩子營養過剩、身體肥胖，甚至會産生其他疾病。并且特别要注意的是，不要讓孩子吃的太飽。應該少食多餐。因為人在饑餓狀态下，會促進腦垂體更多地分泌生長激素，可以刺激兒童骨骼生長。

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