現在是大暑節氣，大暑節氣作為一年中最熱的一個節氣，在大暑裡人們每天都如同在蒸籠裡一樣。今天小編就來給大家介紹一下大暑節氣的一些飲食養生知識和一些夏天養生的方法，以便在這炎熱的大暑節氣裡能夠維持身體健康。

　　大暑節氣

　　大暑，中國農曆節氣中最熱的一個節氣。在大暑節氣的時候大概是在公曆每年的7月22日至24日之間，此時太陽會到達黃經120°時。

　　這時正值中伏前後，中國大部分地區為一年最熱時期，也是喜熱作物生長速度最快的時期。氣候特征是：“鬥指丙為大暑，斯時天氣甚烈于小暑，故名曰大暑。”大暑正值中伏前後，在我國很多地區，經常會出現攝氏40度的高溫天氣，在這酷熱難耐的季節，防暑降溫工作不容忽視。民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習俗。

　　飲食養生彙

　　飲食宜進補家禽

　　大暑時節進補家禽冬補三九，夏補三伏。家禽肉的營養成分主要是蛋白質，其次是脂肪、微生物和礦物質等，相對于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質也屬于優質蛋白。

　　民間在大暑會吃吃童子雞。童子雞是指生長剛成熟但未配育過的公雞。後來也逐漸大的發展成專門的品種。

　　童子雞體内含有一定的生長激素，對處于生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補益作用。

　　鴨是一種營養豐富的水禽。每100克鴨肉含蛋白質16.5克，脂肪7.5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營養成分。因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五髒之陽、清虛勞之熱、補血行水、滋陰養胃、利水消腫的功效。尤其是經過一個冬春攝食的老鴨，骨骼更健壯，肌肉更豐滿。可主治水腫脹滿、陰虛失眠、瘡毒、驚痫等症。《名醫别錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨炖食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，能補虛損、消暑滋陽。加配芡實、薏苡仁同炖湯，滋陽效果更佳，能健脾化濕、增進食欲。

　　鴿肉性平，具有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效，可氣血雙補，還有安神的作用，特别适合腦力勞動者、神經衰弱者進補。

　　吃姜暖胃增食欲

　　所謂“萬物生之為民”。在炎熱的大暑期間，市民要多吃絲瓜和西蘭花以及黃瓜等當季蔬菜。

　　這時人會感覺比較累和食欲不振。而淮山有補脾健胃，益氣補腎作用。多吃淮山一類益氣養陰的食品，可以促進消化，改善腰膝酸軟，使人感到精力旺盛。如果你是高血壓或糖尿病患者，那麼吃南瓜就最好不過。南瓜富含維生素、蛋白質和多種氨基酸，而且以碳水化合物為主，脂肪含量很低，多吃有助于降低血糖和血脂。另外，南瓜還能排毒養顔，愛美的女士當然不能錯過。如果覺得炖湯麻煩，那不妨嘗試下這款清湯，三兩下就能煲(“滾”)出來。胡蘿蔔、紅棗等紅色食物對心髒還很有益。俗語說“冬吃蘿蔔夏吃姜”。吃姜有助于驅除體内寒氣，大家可以嘗試一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃姜的時間也有講究，最好不要在晚上吃。

　　度暑粥補氣消暑

　　暑天，運用飲食的營養作用養生益壽，是減少疾病，防止衰老的有效保證。夏季的飲食調養是以暑天的氣候特點為基礎，由于夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此常可選用藥粥滋補身體。《黃帝内經》有“藥以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食養盡之”的論點。着名醫家李時珍尤其推崇藥粥養生，他說：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也。”藥粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是适宜的。所以，古人稱“世間第一補人之物乃粥也”，“日食二合米，勝似參芪一大包”。《醫藥六書》贊：“粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養胃氣妙品”。可見粥養對人之重要。藥粥雖說對人體有益，也不可通用，要根據每人的不同體質、疾病，選用适當的藥物，配制成粥方可達到滿意的效果。

　　醫學界公認，粥能補益陰液，生發胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的，可減少對蛋白質、脂肪的分解破壞和維生素的流失，并使一些礦物質能夠溶于湯中，使粥更具營養價值。

　　在大暑節氣，典型的“度暑粥”可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，這些食材都具有補氣清暑、健脾養胃的功效，可以幫助市民安度盛夏。藥粥則對老人、兒童、脾胃功能虛弱者均适宜，大暑喝粥，可以放一些拇指淮山、茯苓等藥材，祛濕效果會更好。

　　另外，多吃一些清涼的食品，天氣熱的時候要喝粥，或甜或鹹，非常适合食用，多吃水果也有益防暑。大暑前後一個月的鳝魚最好，黃鳝補肝脾、除風濕等作用，不但能預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。大暑又是消化道疾病多發季節，飲食上應清淡。

　　養生專家提醒，大暑前後還得注意飲食調整理，應清淡多樣化，多食營養豐富的果蔬和蛋白質，并适當食用姜、蔥、蒜、醋，既能殺菌防病，又能健脾開胃。

　　飲用冷開水

　　夏季養生，水也是人體内十分重要的不可缺少的健身益壽之物。俗話說“人是水澆成的”，這話不無道理。水約占人體重量的百分之七十左右，傳統的養生方法十分推崇飲用冷開水。實驗結果也表明。一杯普通的水燒開後，蓋上蓋子冷卻到室溫。這種冷開水在其燒開被冷卻過程中，氯氣比一般自然水減少了 1/2，水的表面張力、密度、粘滞度、導電率等理化特性都發生了改變，很近似生物活性細胞中的水，因此容易透過細胞而具有奇妙的生物活性。

　　根據民間經驗，實驗結果，每日清晨飲用一杯新鮮涼開水，幾年之後，就會出現神奇的益壽之功。日本醫學家曾經對460名65歲以上的老人做過調查統計，五年内堅持每天清晨喝一杯涼開水的人中，有82%的老人其面色紅潤，精神飽滿，牙齒不松，每日能步行10公裡，在這些人中也從未得過大病，由此說來水對人體之重要，是千真萬确的。除水之外，酒、湯、果汁等都可稱為飲品。合理選用都能對人體起到很好的強身健體的作用。

　　夏季養生

　　适宜“慢”運動

　　由于大暑前後，溫度相對較高，加之南方的天氣往往悶熱、潮濕，人體感覺不舒服，即使大汗淋漓也解不了困熱，反而更容易中暑。因此，大暑養生首先要避開在悶熱天氣下的過度勞動，盡量少出門、少活動。為了讓體内的濕氣散發出來，盡量在早晚溫度較低的時候進行散步等強度适中的運動。

　　養生專家提醒，三伏天裡有慢性病史的病人，尤其是中老年人發生心、腦血管意外的可能性很大，因此，中年人在盛夏高溫中健身要避免體力消耗過大的運動項目，如快跑、器械運動等。

　　而對于年輕人而言，遊泳是夏天鍛煉身體的首選運動項目。據悉，經過遊泳鍛煉後，能充分吸入氧氣，呼出二氧化碳，使體内組織細胞新陳代謝旺盛，對防治慢性氣管炎，改善肺氣腫有良效。而遊泳還能提高心血管系統功能，增強心髒的功能，減少代謝廢物在血管壁上的沉着。但即便如此，遊泳的時間還是有講究的，最好選在早上或晚上，且不宜在飯後一小時内進行，遊泳前還必須充分做好準備活動，以避免發生抽筋和感冒。

　　冬病夏治

　　大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的時節，在養生保健中常有“冬病夏治”的說法，故對于那些每逢冬季發作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕痹證等陽虛症，是最佳的治療時機。有上述慢性病的朋友，在夏季養生中尤其應該細心調養，重點防治。

　　以慢性支氣管炎為例，可内服外用并舉，具體方法：内服溫腎壯陽的金匮腎氣丸、左歸丸等，每日二次，每次一丸，連服一個月。外敷藥可選用白介子20克、元胡15克、細心12克、甘遂10克，同研細末，用姜汁調糊，分成六份，每次取一份攤在直徑約5厘米的油紙或塑料薄膜上，貼在後背的肺俞、心俞、膈俞穴上或貼在雙側的肺俞、百勞、膏肓穴上，用膠布固定。一般貼4—6小時，如有灼痛感可提前取下，局部微癢或有溫熱舒适感可多貼幾小時。須注意的是，每個伏天(夏季三個伏天)貼一次，每年三次，連續貼三年，可增強機體非特異性免疫力，降低機體的過敏狀态。這種内、外結合的治療可以有效地根除或緩解症狀。

　　總結：關于大暑的養生和飲食的方法的介紹今天就先到這裡，小編在文章裡給大家介紹的這些大暑養生小知識是既方便又實惠的方法，在生活中不用額外的花費什麼費用就可以健康的養生。希望大家在大暑節氣裡能夠健健康康、快快樂樂。

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