今天要跟大家分享一道非常獨特的美食，醋泡洋蔥生姜，吃起來是非常美味的，經常吃這樣的醋泡洋蔥生姜，非常開胃，能夠起到促進消化，清潔皮膚，抗衰老的作用，可以起到非常好的美容養顔功效，女性朋友可以多吃一點。在咱們平時的時候，可以用它來搭配面條，粥，饅頭，米飯，味道非常棒，經常吃對身體非常好，而且做一次這樣的醋泡洋蔥生姜可以吃很久。一起來看一下醋泡洋蔥生姜的制作教程吧。

【醋泡洋蔥生姜】

【制作食材】洋蔥，生姜，青椒，陳醋，冰糖

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是醋泡洋蔥生姜，這道醋泡洋蔥生姜吃起來是非常美味的，不僅下飯，而且還可以促進消化，清潔皮膚，抗衰老。接下來一起準備一下醋泡洋蔥生姜的制作食材吧，準備一個稍微大一點的洋蔥，再準備一大塊生姜，一根青椒，适量的冰糖，100克陳醋。除了要準備這些制作食材之外，咱們還需要準備2~3個可以密封的無水無油的容器。如果容器比較大的話，那麼隻準備一個也是可以的。

2、咱們先将洋蔥頭部和尾部全部切掉，切完之後再去掉外皮，接着放到清水中稍微沖洗一下，然後将其放到案闆上，先将洋蔥切成厚一點的片，底部不要切斷，切好之後咱們給它轉一個方向繼續切，最後再将洋蔥橫過來，切成小片，接着放到涼水中浸泡待用，這樣可以去除洋蔥的辣味，使洋蔥吃起來不辣。

3、下面準備好的生姜就可以出場了，先将生姜充分清洗幹淨，然後再将其切成小片，要多切一點，切完小片之後将它們疊放在一起，然後在中間切上兩刀，将它切得小一點，生姜片切完之後放到一個盤中備用。

4、青椒先洗淨，洗淨之後切成小片，然後放到一個盤中。咱們所有需要切的食材都已經切完了，那麼就開始烹饪的步驟吧。先将鍋放在爐竈上，将鍋燒熱，然後向鍋中放入100克陳醋，再加上幾粒冰糖。

5、加入冰糖之後，用小火慢慢将冰糖熬至融化。冰糖融化之後咱們先關火，然後将其放到一旁晾涼待用。将泡好的洋蔥控幹水分，然後放入到盤中，再将青椒和生姜片放進去，将它們抓拌均勻，中間是不需要放任何調料的。

6、将準備好的三個無水無油的容器取出來，将洋蔥，青椒和生姜分别放在這三個罐子中，然後将咱們已經徹底晾涼的陳醋倒到罐子中，接着蓋上蓋子密封好。密封好之後浸泡三天就可以吃了，非常開胃，非常健康，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、用來腌制洋蔥和生姜的容器一定要是沒有水，沒有油的，因為如果有水或者是有油的話，就會容易使洋蔥生姜變質。

2、在腌制洋蔥和生姜的時候倒入的料汁一定要晾涼到室溫。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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