紅棗作為公認的養生佳品，如果你吃對了，也能最大程度的發揮它的補血效果，也是很有效果的哦。那麼孕期準媽媽該怎麼吃才有效？

　　紅棗補血的說法由來已久，很多孕媽咪也會常備紅棗食品，每天吃幾粒紅棗，或者喝一杯紅棗濃漿，意為補血。但紅棗補血卻隻是個傳說，紅棗不但含鐵量低，吸收率也低，有違“補血聖品”之名。不過，作為公認的養生佳品，如果你吃對了，也能最大程度的發揮它的補血效果，也是很有效果的哦。

　　▍紅棗補血效果如何？

　　很遺憾，血不能補，通過補能增加的，隻有作為造血原料的鐵。

　　那麼紅棗補鐵效果怎樣呢？

　　含鐵量不高

　　幹紅棗中鐵的含量大概是2～4毫克/100克，跟一些動物性食品，如豬肝、雞肝相比，實在是非常低。

　　吸收率較低

　　人體平時吸收利用的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，紅棗中的鐵就是非血紅素鐵。非血紅素鐵被人體利用起來有點麻煩，先要把不溶性的鐵變成可溶狀态，再吸收進入血，才能用它來自己合成血紅素。這個過程中，還有植酸、草酸、磷酸、膳食纖維等多個妨礙因素，吸收利用效率就要大打折扣。

　　而血紅素鐵，人體可以直接拿來吸收并為己所用，制造自己的血紅蛋白，利用率就高很多。血紅素鐵含量較高的食物主要是動物的肉類、内髒和血液，包括豬肉、牛肉、豬肝、雞肝等。

　　所以，紅棗補血的效果并沒有大家想象的那麼好。

　　▍紅棗怎麼吃才能更好補血？

　　雖然不能作為解決貧血問題的主要措施，但大棗作為鐵的來源之一，也是比較好的零食和甜食，每天吃一點是有益的補充。當然，如果已經達到貧血的臨床标準，就要盡快就醫，弄清貧血原因，同時全面調整飲食，千萬不要以為吃幾粒大棗就能輕松解決。

　　和有機酸配合吃

　　雖然比不上紅肉類，但在植物性食品裡，棗類，不論是幹棗還是鮮棗，都算是不錯的補充鐵的食材。非血紅素鐵雖然吸收比較麻煩，但如果有大量維生素C和有機酸來幫忙，非血紅素鐵的吸收率就能提高一些。比如山楂，既富含VC，又富含有機酸，補鐵效果就不錯。

　　多種食物一起吃

　　調查顯示，含有肉類、海産品和維生素C的混合飲食，其鐵的生物利用率大約是14%～18%，而素食飲食鐵的利用率大約是5%～12%。所以，考慮整個飲食結構，植物性食物的鐵還是能發揮作用。

　　吃鮮棗比幹棗好

　　論及補鐵效果，鮮棗比幹棗更好。鮮棗中的維生素C含量豐富，可以提高鐵的吸收率。特别是秋冬季節的鮮棗，酸脆爽口，它維生素C含量更高至200毫克/100克。

　　作為零食吃

　　紅棗能夠作為日常鐵的食物來源還有一個重要原因是，紅棗好吃，吃起來還很方便。但幹紅棗的主要成分是糖，約占70%～80%，如果是有減肥需求的女士或者有糖尿病的人，可要注意了。

　　不論是幹紅棗還是鮮紅棗，味道都很甜美好吃，很受女性的歡迎，既是不錯的餐間零食，也可以放在甜食和面點中吃，比如銀耳大棗湯、棗糕大棗桂圓八寶粥等，吃起來很方便，很容易就可以吃掉不少棗，對于補充鐵還是由幫助的。

　　▍孕婦吃紅棗禁忌

　　1、過量食用有損消化功能

　　懷孕期間，孕婦能吃紅棗嗎？當然，但不可過量，否則會有損消化功能，并引起便秘等症。此外，紅棗糖分豐富，不适合糖尿病患者吃，吃太多的紅棗，又沒有喝足夠的水，容易産生蛀牙。

　　2、不能吃變質的紅棗

　　無論孕婦還是普通人，變質的紅棗不能吃。紅棗是一種容易變質、發酵的食品，尤其是生紅棗，所以一定要注意選擇和貯藏。

　　3、生吃紅棗要警惕

　　生吃紅棗一定要将它消毒、洗淨，否則紅棗上可能會殘留農藥，對胎兒、孕婦産生不好的影響。專家建議去皮，因為棗皮容易滞留在腸道中不易排出。

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