白領飲食 腦力勞動者喝什麼湯好
花生紅棗湯
材料：花生，大棗等各适量。
做法：将材料中的花生和大棗用水洗幹淨後放在鍋裡，加入适量的水，小火煮至大棗爛熟就可以食用了。
提示：此湯有健脾補血，養心健腦的功效，花生具有健脾潤肺，和胃，養心等作用，并有抗衰老的作用，被稱為長生果。
苓菇補腦湯
材料：腰果，紅棗10個，猴頭菇，天麻，茯苓，黨參，玉米粉，鹽等适量。
做法：1、猴頭菇用手撕成小塊，均勻沾上玉米粉，放在熱油鍋中略炸。
2、黨參切片，紅棗用手剝開備用。
3、所有材料及藥材放在沙鍋，倒入熱水漫過材料， 45分鐘加鹽調味即可食用。
提示：天麻有通經活絡的作用，減輕頭暈，頭痛的症狀，具有很好的健腦安神和抗衰老的效果。
首烏鯉魚湯
材料：活鯉魚，何首烏，鹽，味精，小茴香粉等各适量。
做法：1、将何首烏洗淨後放在鍋中，加入适量的水，小火煮一個小時然後煮好的湯用紗布過濾取汁備用。
2、将活鯉魚去内髒，保留魚鱗，洗淨切成段，放在鍋内，加适量的清水，大火煮開改用小火煮兩個小時，魚熟後加入何首烏汁，加上小茴香粉，鹽調味即可。
提示：此湯有補益肝腎，健腦益智，潤腸通便的功效。
補腦益智湯
材料：鳝魚，豬肝，何首烏，枸杞子，蔥花，醬油，豬油，料酒，鹽，味精，濕澱粉等各适量。
做法：鳝魚，豬肝分别洗淨切片，何首烏煎汁，枸杞子搗細。
2、将鳝魚，何首烏汁分别加入适量的清水，用小火炖熟，加入料酒，豬油，鹽，味精等調味。
3、将豬肝加入枸杞子，蔥花，醬油，濕澱粉，清水勾成芡汁，倒入鳝魚湯攪拌，加入味精即可。
提示：此湯有健腦益智，強筋壯骨的功效。适合腦力勞動者食用。
人參健腦湯
材料：白參，魚頭一個，母雞一隻，黃芪，山藥，水發香菇，鹽，料酒，蔥，生姜，味精等各适量。
做法：1、将母雞宰殺後處理後洗淨，魚頭洗淨，一起放在鍋内加适量的水煮。
2、大火煮七成熟的時候加上白參，黃芪，山藥，香菇，蔥，生姜，鹽，料酒，用小火煮爛。
3、除去黃芪，加入味精調味即可。
提示：此湯有補腎健腦，益氣甯心的功效。
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