#三農高質量創作大賽#牛是遠古時代的人類馴化而成的食草性動物，力氣大，也比較好駕馭。在那沒有機械化的年代，人類使用牛來耕田耕地是曆史的進步，可為人類節約許多的時間和力氣。而水牛和黃牛，由于體格大，力氣大，都是人類飼養着用來耕田耕地的役用牛。雖然水牛的體格比黃牛大，氣力也比黃牛大，可是人們飼養水牛耕地的數量還沒有黃牛多。那麼，究竟是什麼原因引起很多農戶願意飼養黃牛來耕地的呢？

水牛的力氣大，耕的田地多，但是吃的草料也不少。一頭成年牛，一年要吃掉草料一萬多斤。在耕田的農忙時節，還要吃一些糧食。由于牛的力氣大，脾氣犟，行走的速度快，無論是耕田耕地，還是平時放牧，都需要有一定勞力的人才可以掌控，老弱勞動者是難以駕馭的。如果圈舍牆壁不牢固，還有被牛拱塌的危險。在這種情況下，如果耕作的田地少，飼養水牛耕田耕地就不劃算。而沒有一定體力的人，也無法駕馭水牛耕田耕地。因此，耕種的田地少，家裡又沒有得力的勞動者，是不願意飼養水牛來耕田耕地的。

雖然黃牛的體格沒有水牛大，力氣也比水牛小，耕的田地沒有水牛多，但是吃的草料比水牛少，一年有幾千至一萬斤草料就夠了。由于黃牛的力氣沒有水牛大，性格比較溫順，行走的速度較慢，不管是耕田耕地，還是平時放牧，一般的勞動者都可以掌控。即使圈舍不是很牢固，也是不容易被牛拱塌的。如果耕種的土地少，而勞動者的體力又弱，隻需要飼養黃牛耕地就行了。

對于很多農戶願意飼養黃牛來耕地的現象，筆者深有體會。在大集體的時候，耕田耕地是以面積計算工分的，一些勞力強的社員，就飼養水牛耕地多掙工分。可一些勞力較弱的社員，則是自願飼養黃牛。在包産到戶以後，一些農戶人口多或弟兄多，耕種的土地面積也多，而且又是一家人不容易産生矛盾，于是就飼養水牛耕地。可大多數的農戶，由于在農忙的時候，互相争着先用牛容易發生矛盾，因此都不願意合夥養牛，而是一戶人或兩戶人合夥飼養一頭黃牛耕地。

還有一個因素，也是很多人不願意飼養水牛耕地的原因，那就是水牛沒有黃牛的耐熱性強。水牛既然叫水牛，就說明了它對水分的需要量多。在夏季耕地時，如果太陽大，天氣熱，水牛忍受不了炎熱，就會卧在地裡，主人再抽打它也不起來。即使在耕水田時，也是一樣的，當它忍受不了炎熱，就會連犁帶枷倒在水田裡，甚至在泥水裡打滾，硬是要讓它歇涼快了才起來。水牛的這種脾性，會讓主人很不高興的，也是一些人不願意飼養水牛耕地的原因。可黃牛就不一樣了，黃牛的耐熱性比水牛強，犁地持續的時間比較長，而且在耕水田時不卧泥，脾性也比較溫順，這種特性，也是一些人願意飼養黃牛耕地的原因之一。

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