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紅薯當主食吃好嗎

生活更新时间:2024-12-29 13:15:46

紅薯當主食吃好嗎（讓紅薯成為主食替代品）1

冬天的到來，天氣也逐漸冷了起來，我們能在街邊看到很多賣烤紅薯的攤位，這些烤紅薯的味道總能給人們帶來一絲溫暖，而烤紅薯也是很多人童年的記憶。

紅薯能替代主食？别傻了，這些人最好要少吃！

很多人都說紅薯好，營養價值高，一些人更是說經常吃紅薯能減肥，那紅薯裡面真的含有這麼多的營養物質嗎，真的能幫助人減肥嗎？今天就讓小編帶你揭開它神秘的面紗。

紅薯的營養價值根據《中國食物成分表》表明，每100克紅薯中含有，426千焦能量、102千卡能量、0.2克脂肪、24.7克碳水化合物、含有1.1克蛋白質、1.6克不溶性膳食纖維等，是一種碳水化合物膳食纖維含量高，但脂肪、蛋白質含量低的食物。而且除了這些成分外，紅薯中還含有多種維生素、礦物質、硒和花色苷，因此大家可以看出紅薯中确實含有比較多的營養物質

紅薯能代替主食嗎？有很多想要減肥的人都喜歡用紅薯代替主食，因為薯類食物不僅能量低，而且更能讓人有一種飽腹感，還能促進排便。不過小編要告訴你，雖然說是這樣，但是真的不能用薯類代替主食，因為我們光吃這一種食物，就會導緻人身體攝入的營養成分比較單一，而且薯類含有的蛋白質、脂肪比較低，吃太多會導緻身體營養不良。

哪些人不宜多吃雖然說紅薯雖好，但也不是什麼人都可以吃的，比如說那些腸胃功能比較差的，還有那些糖尿病患者都是不能多吃紅薯的。因為紅薯中的不溶性膳食纖維含量比較高，腸胃功能較差者吃了以後，會導緻其腸胃的負擔加重，可能會導緻各種腸胃病的發生。糖尿病人也不能多吃，因為紅薯的血糖生成指數也就是GI為76.7，而GI高于75時，便認為是高GI食物。高GI食物進入腸胃後，吸收快、吸收速率高，因此葡萄糖釋放的就快，如果糖尿病人吃了以後會在短時間内升高血糖濃度。因此糖尿病人也需要少吃紅薯。

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