和一位朋友閑聊時，突然提及了蜂蜜，朋友說現在市場上假蜂蜜、加工蜜普遍存在，導緻很多人購買蜂蜜時難以辨别真假蜂蜜。
在真假颠倒的市場上，沒有人會知道真蜂蜜采蜜人的艱辛，想購買真蜂蜜的人又找不到，今天就來學習一下如何辨别真假蜂蜜。
真正的野生蜂蜜，産自一個無任何污染的天然環境中，蜜蜂采集山間花粉，花粉來源于百花叢中 ，原料純淨，自帶花香，每一滴都是來自大自然的精華，帶着原始的自然森林氣息。
1.聞
純天然的蜂蜜産于自然野生環境中，采集百花花粉，經自然發酵而成，具有天然的花香味，沁人心脾。加工蜜則是釀造3-4天後機器加工而成，沒有花香味。
2.觀
拿到蜂蜜時，可以取一點蜂蜜放入瓶子中，再倒入适量的水，蓋上瓶蓋用力上下搖晃一分鐘左右；開始觀察水面上是否有一層泡沫出現，勾兌蜜或加工蜜是沒有或有一點點泡沫出現且很快消失了，真正的純天然蜂蜜富含活性酶，水面會出現一層白色泡沫，維持的時間相對久一些。
3.品
天然成熟蜂蜜釀造周期極長，放入口中品嘗，口感醇厚，花香濃郁，徐徐咽下，潤甜綿長，會有微微辣喉之感 。假蜂蜜則是甜度加倍，味道單一，像在吃糖一樣。
4.看
真的野生蜂蜜濃度高，呈粘稠液體，用勺挑起時可見柔軟的拉絲，不易斷。假蜂蜜有懸浮物或沉澱物，粘度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流現象，如蜂蜜極稀，容易流動，那可能是摻了水的蜂蜜。
5.感
真的蜂蜜會有結晶，從瓶子取出一點蜂蜜在兩手指間揉搓，很容易搓開，手感細膩無沙粒感，假蜂蜜很難有結晶，有了結晶也很難搓開，手感不細膩。
以上就是鑒别真假蜂蜜的小妙招了，你學會了嗎？
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