夏季降水量普遍增多,濕氣較盛,濕氣容易入侵體内,停留身體太久容易濕氣太重引發一系列的毛病,如,大便不成形,容易粘連馬桶;頭發油膩、易脫發;身體虛胖、氣喘、乏力;易疲勞、頭暈、沒精神;皮膚容易長痘、長濕疹。
那麼今天就教大家制作一款祛濕食療的經典粥——赤小豆薏米粥
備材料:薏米100g,赤小豆50g
赤小豆:利水消腫、健脾、清熱解毒
薏米:利水滲濕、健脾止瀉
做法:熬粥前提前用熱水浸泡兩到三個小時。浸泡過後,把赤小豆和薏米同時放入鍋中,加入适量的清水,熬煮一個小時左右,加入适量冰糖調味即可。
注意事項:①注意辨别赤小豆與紅豆,赤小豆相比較,細長。②薏米性涼,建議先炒一下薏米,炒至微黃,減輕寒性。
這道粥有利水消腫,解毒,排膿,清熱去濕的作用,紅豆薏米粥既能當飯吃,又能做茶飲,一般人群均可食用。
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