竹筒飯的制作方法簡單明了-tft每日頭條

竹筒飯的制作方法簡單明了

生活更新时间:2024-09-18 01:16:20

竹筒飯，用山蘭稻（一種旱稻）“香米”配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉葉将竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。

竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，即砍下一節竹筒，裝進适量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當竹筒表層燒焦時，飯就熟了。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒香飯”。如果把豬瘦肉混以香糯米和适量鹽巴放進竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，是招待貴賓的珍貴美食品。

竹筒飯的制作方法簡單明了（竹筒飯在家怎麼做）1

所需食材

主料：
糯米100g
粳米50g
輔料：
臘腸100g
豌豆15g
香菇100g
胡蘿蔔10g
玉米粒30g

竹筒飯的制作方法簡單明了（竹筒飯在家怎麼做）2

做法共10個步驟

竹筒飯的制作方法簡單明了（竹筒飯在家怎麼做）3

1.原料

竹筒飯的制作方法簡單明了（竹筒飯在家怎麼做）4

2.竹筒

竹筒飯的制作方法簡單明了（竹筒飯在家怎麼做）5

3.粳米浸泡20分鐘，糯米浸泡4小時

竹筒飯的制作方法簡單明了（竹筒飯在家怎麼做）6

4.将泡過的粳米、糯米放入鍋中，加水，水開後煮2分鐘

竹筒飯的制作方法簡單明了（竹筒飯在家怎麼做）7

5.将煮過的米撈出

竹筒飯的制作方法簡單明了（竹筒飯在家怎麼做）8

6.臘腸切片，香菇洗淨，切粒

竹筒飯的制作方法簡單明了（竹筒飯在家怎麼做）9

7.将煮過的米倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡蘿蔔粒、臘腸片

竹筒飯的制作方法簡單明了（竹筒飯在家怎麼做）10

8.香菇粒拌勻

竹筒飯的制作方法簡單明了（竹筒飯在家怎麼做）11

9.竹筒洗淨，将拌好的米放入竹筒中

竹筒飯的制作方法簡單明了（竹筒飯在家怎麼做）12

10.上鍋蒸30分鐘

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