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肝髒不好吃什麼食物好呢？

美食更新时间:2024-12-28 02:03:20

　　肝髒功能不好，需要注意正确的調理改善飲食是很重要的一件事情，建議這些人多吃胡蘿蔔，還有豬血紅棗以及小白菜等這些食物，因為雖然普通，但是對肝髒是比較好的。

　　1、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝髒排除體内毒素，減少肝髒中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，并加速将其排出體外。

　　要想把胡蘿蔔中的營養釋放出來，需要在烹饪中進行加熱，或者通過機械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿蔔素的可用量增加6倍，此外，由于類胡蘿蔔素是脂溶性的，因此胡蘿蔔最好加油烹調，或者跟含脂肪的食物一起食用。

　　2、豬血

　　據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益于肝髒排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體内的污物。這在空氣污染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出污染的空氣，并時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝髒機能，非常必要的。

　　食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靓的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靓湯，滾粥亦一樣，加一點香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的“精氣神”。

　　3、紅棗

　　有研究顯示：連續吃紅棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

　　紅棗的一個沖泡細節決定着它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

　　4、小白菜

　　适當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體内與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

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