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茶泡飯的幾種做法

美食更新时间:2025-03-11 05:29:13

　　相信很多人都聽說過茶泡飯，茶泡飯，顧名思義，就是用熱茶泡冷飯的一種做法，在日本料理中非常常見，而且在傳統名着《紅樓夢》中也出現過茶泡飯這種吃法。茶泡飯口味頗為清新，同時還有着一定的食療作用，主要就是因為茶水能夠去膩、潔口、化食，比較适中合老年人食用。那嗎下面就讓我們為大家介紹茶泡飯的幾種做法吧。

　　日式茶泡飯

　　原料：米飯、日本醬油、海苔、三文魚、白芝麻(熟)、日本煎茶。

　　做法：

　　1、三文魚片兩面抹鹽後腌制片刻。鍋内放入少許油，将三文魚放入煎得兩面金黃後撈出放在米飯上;

　　2、将海苔剪成條放入碗内，滴入幾滴日本醬油;

　　3、泡好茶葉後倒入碗裡即可。撒上熟芝麻。

　　梅幹茶泡飯

　　用料：梅幹、米飯、茶、海苔、熟芝麻、日式醬油、綠芥末、鹽、綠葉菜，這樣制作出來的飯具有清香味。

　　1 、手撕或者用幹淨的剪刀剪把海苔剪成絲。

　　2、盛适量的飯。把海苔鋪在飯上。最上面放上梅幹

　　3、把泡好的茶水沿着碗邊慢慢的澆進去.茶水要漫過飯的三分之二。

　　4、根據自己口味加上少許鹽.芝麻.日式醬油啊.芥末，再拌勻了吃就好啦。

　　梅幹、海笞等配料，茶一般是用綠茶，并切成條狀，和飯一起泡，這樣，茶的清香才能夠滲入飯中。

　　以上向我們介紹了茶泡飯的幾種做法。但是在這裡我們必須提醒大家，茶泡飯吃太多的話對身體其實不太好，因為茶水是弱堿性的，會與胃酸中和，不利于消化，所以長期吃茶泡飯對腸胃是不好的。

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