一次性打包盒會緻癌、塑料飯盒會緻癌、塑料筷子也會緻癌……，今天又有人出來說菜闆洗不幹淨也會緻癌，而這中說法最早出現在2015年。說的是一家四口全部得癌，罪魁禍首是菜闆。
菜闆和癌症真的有關聯嗎？
從2015年的新聞中發現，緻癌的不是菜闆沒洗幹淨，而可能是菜闆中的黃曲黴毒素！
中國家庭中菜闆的地位非常低，往往是一闆多用，切菜、切肉、切熟食、剁餡、切水果等等，都使用一塊菜闆。同時菜闆不經常消毒、曝曬，處于陰暗潮濕環境，導緻菜闆上的細菌滋生，以及發生黴變。
有實驗數據顯示，新菜闆剁肉後，與空氣接觸一小時，每平方厘米的細菌大高達82mg，而即使用水清洗，這些細菌也足夠引起腸胃炎。
而在菜闆的劃痕中，最可怕的不是食物殘渣，而是黃曲黴菌，這種黴菌會導緻菜闆黴變，産生的黃曲黴毒素屬于一級緻癌物。容易引起多種癌變。
因此，也有人說竹筷子、木筷子等，也可能緻癌。元兇是發生了黴變。
但是菜闆真有那麼恐怖嗎？
如果說菜闆也會緻癌，那麼中國人上千年來該有多少人死于“菜闆”，都可以載入曆史了。
其實，菜闆并沒有我們想象的那麼恐怖，家庭使用的菜闆，雖然容易混用，但是仍然會得到曝曬、清洗。
另外，普通細菌引起黴變，并不會産生黃曲黴毒素，隻有黃曲黴菌才是“元兇”。
一位臨床醫生說，從業至今從未發現因為菜闆不幹淨而導緻癌症的病例，不過這位醫生提醒大家，日常菜闆要多清洗、多曝曬、多消毒，生熟食菜闆要分開。
如何選擇一塊适合自己的菜闆？
1.木菜闆
優點：厚度好，韌性強，适合剁肉、剁骨頭，實木制成，不含甲醛，安全性高。
缺點：吸水性強，不易風幹，易黴變。
2.竹子菜闆
優點：耐用、易清潔，擦幹水分不易黴變。經過特殊工藝，硬度增大，适用廣泛。
缺點：竹子菜闆屬于拼接而成，不可避免的使用到“膠水”，所以存在甲醛殘留。購買時最好認準品牌産品，避免有大量的甲醛殘留。
3.塑料菜闆
優點：不易黴變、耐用、輕巧。
缺點：因為使用高分子物質制成，也是俗稱的塑料，長時間使用後，高分子物質會随食物進入人體。另外，不耐熱、容易沾惹油性物質。
所以，一般的塑料菜闆适合切水果和蔬菜，熟食、肉類都不适用。而想要一塊合适的菜闆，要根據需求選擇，并且要定期清洗、消毒、曝曬。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
