世界上最美妙的莫過于此，看菜米油鹽簡簡單單的組合在自己的手中變化出百色百味。
軟漿葉煎蛋湯
我比較提倡吃時令菜，那是大自然賜予人們的美好，時令菜是最新鮮的，而且經濟實惠，有一種菜，炎熱的夏天是它旺盛生長的季節，它的含鈣量是菠菜的2-3倍，而且還有補鐵、清熱、解毒、祛痘的功效，這麼好的菜是什麼呢？隆重請出今日菜品“軟漿葉”。
軟漿葉又名豆腐菜，學名叫做“落葵”，《十五從軍征》的“烹谷持做飯，采葵持做羹”，這裡的葵也許說的就是它吧。
軟漿葉葉片厚實、煮過之後又很嫩滑，可以起到補充維生素、清腸的作用，對減肥減脂也很有幫助哒，愛美的女生怎可錯過呢。
青少年正值長身體的時候，适時的常吃軟漿葉食補鈣、鐵，長高長壯！想祛痘的少男少女也可以經常吃它哦，綠色調理更健康。
話說這軟漿葉這麼好，古人已經給我們介紹了它最好的吃法是作湯，今天就來介紹一下軟漿葉煎蛋湯，真正營養實惠又美味，湯色清綠，口感滑嫩鮮美，好吃，好喝。
【準備食材】
軟漿葉：400g
土雞蛋：3個
鹽：少許
豬油膏：1/3湯匙
植物油：3湯匙
---制作步驟--
1、看，厚實葉片的軟漿葉，翠綠翠綠哒，軟漿葉清洗幹淨，摘去老莖、老葉，備用。雞蛋我用的是初生雞蛋，比較小，所以用了3個，雞蛋數量可以自己來定哈。
2、雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪拌均勻，備用。
3、鍋中加入菜籽油，1/3湯匙豬油膏，油熱，倒入打散的蛋液，直接用木筷子翻拌成雞蛋塊兒。
4、加入3小碗的水，煮開。幾分鐘後湯汁呈漂亮的乳白色。
5、下入洗好的軟漿葉，繼續煮，湯汁漸漸變成可人的青綠色，待軟漿葉熟透軟嫩，撒入少許鹽調味後即可出鍋了。
6、雞蛋軟嫩可口，軟漿葉鮮嫩爽滑，湯汁不油不膩、清香鮮美。
7、最簡單的生活，最實在的美味。讓我們一起用愛而不是用錢來悅享生活。
小貼士：
。煎蛋時加入少許豬油膏可以使煎蛋更松軟可口。
。軟漿葉可以适當的多煮一會，煮得軟嫩爽滑才更美味。
。我使用得菜籽油，有特殊的香氣，可以根據自己的習慣換成自己喜歡的植物油。
今日話題：你最喜歡那種野菜？你最喜歡這種野菜的那種吃法呢？歡迎後台留言，一起聊聊~
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