如何做好吃的涼拌苋菜-tft每日頭條

如何做好吃的涼拌苋菜

美食更新时间:2024-08-30 11:29:15

　　如何做好吃的涼拌苋菜（秒殺餐廳大廚正宗涼拌苋菜）(1)

　　苋菜是一種營養價值極高的蔬菜，特别是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C ，民間有“六月苋，當雞蛋；七月苋，金不換”的說法。（注：文字來自百度科普中國）

　　By 家有小神獸

　　用料

　　苋菜 1把花生油适量蒜末适量鹽、醬油适量

　　做法步驟

　　如何做好吃的涼拌苋菜（秒殺餐廳大廚正宗涼拌苋菜）(2)

　　1、白苋菜（圖片來源百度）

　　如何做好吃的涼拌苋菜（秒殺餐廳大廚正宗涼拌苋菜）(3)

　　2、紅苋菜（ps：圖片來源百度，紅苋菜煮熟湯汁也是紅色的，哈哈～）

　　如何做好吃的涼拌苋菜（秒殺餐廳大廚正宗涼拌苋菜）(4)

　　3、起鍋盛入水，水開放入适量鹽、油、料酒或白酒。放入青菜燙三分鐘左右，煮熟撈出。（ps：苋菜是小時候記憶中的味道了，小時候見的都是紅苋菜，白苋菜口感嫩一些，比較清爽。涼拌很不錯。）

　　如何做好吃的涼拌苋菜（秒殺餐廳大廚正宗涼拌苋菜）(5)

　　4、起鍋熱油、倒入蒜末煸香，倒入少許水、醬油、蚝油攪拌均勻即可關火。（ps：我們家涼拌菜的日常配料，蒜炒香、醬油熱出香味真的很下飯。不過操作的時候一定要注意被油濺到，水可加可不加，個人覺得加點可以稀釋一下醬油的味道。）

　　5、倒入青菜裡面即可開吃啦～

　　小貼士

　　ps：家人第一次吃，煮的時候有點忐忑，看到最後的光盤，滿足了，後悔沒買多一把～對于不吃這個菜品挑食的小神獸可以忽略了，哈哈～

　　苋菜的營養功效

　　清熱利濕，涼血止血，止痢

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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