蘑菇的營養:提高免疫力,降血壓、通便排毒。想不到吧小小的蘑菇竟有這麼多好處。每一種菌菇各自營養也不太一樣,好處多多數不完。平時蘑菇我們都是炒着吃,蘑菇蛋湯,菌菇湯都是很簡單也很好吃的。大熊現在說的是炸的,不油膩,外面脆裡面軟。
軟炸香菇 材料:平菇 澱粉 鹽
做法:平菇擇洗幹淨,撕成條,焯水瀝幹。這個很關鍵,平菇幹了炸出來才容易酥脆。
平菇、澱粉、鹽拌勻,平菇淡淡裹一層澱粉就可以了,如果幹就沾一點水。
油鍋燒熱,放根筷子冒泡了放入蘑菇炸到金黃色撈出瀝幹。裝盤。
小貼士:喜歡椒鹽口味,炸的時候不要放鹽,炸出來後,炸鍋的油倒出來鍋底會有一點油,燒熱放入炸過的蘑菇,撒椒鹽迅速翻勻出鍋。就可以了。不過一定要迅速,鍋内要少油。口感才好。
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