最近乍暖乍寒，進入小兒感冒、流感的好發期，尤其孩子馬上開學，存在着互相傳染的問題。若想抵禦病毒的侵襲，飲食是必做的功課之一，如何給孩子提高免疫力，讓孩子有好的體質？事實上，并不需要特殊的補品，合理膳食，選對新鮮的乳制品，不僅可以讓孩子攝入足夠的營養，同時可以補充鈣、以及豐富的乳鐵蛋白，對寶寶構建完整的免疫屏障有直接幫助。
乳鐵蛋白，調節免疫抗感染
乳鐵蛋白是母乳中重要的抗感染因子，也是天然免疫調節劑，具有抗菌和抗病毒的功效。在抗菌方面，乳鐵蛋白可以鍵結鐵離子，減少細菌可利用的鐵離子含量，讓細菌無法生長；也能直接作用于病毒，減少病毒與人體細胞的結合機會，降低感染風險。
乳鐵蛋白同時直接影響免疫細胞，激活機體調免疫系統的功能。研究發現，乳鐵蛋白可以幹預輪狀病毒腹瀉。乳鐵蛋白增加腸道黏膜的免疫細胞數與活性，因此補充乳鐵蛋白，能夠提升腸道粘膜免疫功能，減少微生物入侵的機會。
人體試驗發現乳鐵蛋白可以調劑體内的免疫力，促進中性白細胞、巨噬細胞的吞噬作用和殺菌作用，提升體内的NK細胞、T細胞、輔助T細胞的數量與活性，這些細胞都與對抗病毒、微生物有着密切的關系。
含有乳鐵蛋白的鮮乳，增加防護力
牛乳和母乳一樣含有乳鐵蛋白，每100毫升的牛乳約含有6至15毫克的乳鐵蛋白，但因為牛乳制造過程必須經過殺菌，殺菌的高溫會嚴重影響生乳中的乳鐵蛋白含量，所以并不是所有的鮮乳都含有乳鐵蛋白！
目前市售鮮乳的殺菌方式，大緻上可分成72度C的巴氏殺菌法與125度C到135度C的超高溫殺菌法，并以超高溫殺菌法為主。超高溫殺菌的溫度會大量破壞乳鐵蛋白。每100毫升的生乳約含有7.8毫克的乳鐵蛋白，經過超高溫瞬間殺菌的鮮乳，幾乎測不到乳鐵蛋白與免疫球蛋白，但采用巴氏殺菌法的鮮乳仍保留95%的乳鐵蛋白，擁有乳鐵蛋白的保護效果。
每天喝2杯鮮奶
很多人乳制品攝取狀況不佳，而乳制品攝取不足也是孩子缺鈣的主因，幼兒一天應攝取500毫升的乳品，建議孩子從幼兒階段就飲用足夠的鮮乳，每天兩杯鮮乳不但幫助寶貝補足鈣質，也喝進豐富的維生素B群！
但有些孩子因為不習慣一般鮮乳濃厚的味道而不喝，也減少攝取這些營養素的機會，選擇含有乳鐵蛋白的鮮乳，保留着生乳清爽的風味，能避免孩子因口感排斥鮮乳，并且營養更豐富完整，天天喝，幫孩子增強保護力，打造不怕生病的好體質！
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