大家都知道紅薯不僅營養美味而且還便宜，吃法也是多種多樣的，平日我們一般都是和米飯一起蒸着吃或者烤着吃，口感香甜軟糯，十分甜美，老少皆宜，非常好消化。而且紅薯還是公認的減肥美食，多吃不僅可以減肥瘦身，還能讓你提高代謝率，讓你輕輕松松瘦下來。所以今天小編就和大家分享幾種用紅薯做的小吃，營養不流失，味道很不錯，自從學會了這方法，家裡小孩三天兩頭都吵着要吃。

　　紅薯餅

　　食材:紅薯、面粉、食用油、食用鹽、五香粉、胡椒粉

　　做法:

　　1、首先我們将準備好的紅薯放在清水中清洗幹淨，然後将它切成均勻薄厚的小片，厚度可以根據自己的喜好來定。紅薯全部切好以後，我們把它放進盤子裡備用。

　　2、然後準備幾個雞蛋，把雞蛋打入一個小碗中，加入适量的食用鹽、五香粉、胡椒粉，倒入少許的清水，用筷子把雞蛋攪拌均勻，然後再往碗中倒入适量的面粉，攪拌均勻，攪至沒有幹面糊的細膩面糊狀就可以了，放一邊備用。

　　3、我們電餅铛通電預熱，把切好的紅薯片放入我們調好的面糊中滾一圈，使紅薯片全部都粘上面糊，然後把它夾到電餅铛裡，蓋上蓋子煎2分鐘左右。

　　4、2分鐘到了後，我們打開蓋子，将紅薯翻一面，把2面都煎至金黃就可以出鍋裝盤了。

　　這種做法不僅簡單，而且吃起來口感特别好，就簡單煎一煎就可以了，香甜綿軟又營養，孩子們都挺喜歡吃的。

　　芝麻紅薯丁

　　食材:紅薯、澱粉、白芝麻、黑芝麻、白糖

　　1、首先将我們準備好的紅薯去皮後再切成厚片，然後改刀切成均勻大小的小方丁，放入盆中備用。

　　2、然後往裝有紅薯丁的盆中加入适量的幹澱粉，颠盆拌勻，保證紅薯均勻地粘上澱粉。裹了幹澱粉的紅糖炸出來口感會更加酥脆。

　　3、炒鍋燒熱，倒入适量的食用油，然後把紅薯丁下入鍋中炸，開小火炸3分鐘左右，炸至紅薯定型，表面微焦時起鍋，利用餘溫不停的翻動，讓熱力慢慢進入紅薯内部把紅薯炸熟。在炸制過程中油溫不能過高。等溫度降下來以後，我們開小火再複炸30秒左右，直至紅薯炸成金黃色，撈出控油。

　　4、炒鍋中倒入适量清水，放入少許白糖，開小火熬制糖漿，熬制過程中要用勺子不停地攪拌讓白糖快速融化，然後後勾入少許澱粉攪拌均勻。

　　5、等到糖漿熬到微黃色時，把炸好的紅薯倒入鍋中，快速颠鍋翻炒，讓糖漿均勻地裹在紅薯表面。等紅薯丁充分地裹上糖漿之後，我們趁熱倒入裝有芝麻的盆中，然後颠盆拌勻，我們的芝麻紅薯丁就做好了。

　　這款芝麻紅薯丁食材和做法也真得好簡單，平時做點吃，當做追劇小零食，解饞又美味，吃再多也不用怕胖了，女孩子的福利哦。喜歡的小夥伴們就趕緊動手試試吧。

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