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薄荷蛤蜊湯做法

圖文 更新时间:2025-01-30 13:53:22

  天氣轉涼後能夠喝碗熱湯真是一件幸福的事。

  薄荷蛤蜊湯做法(蛤蜊竹笙蓮子雞湯來一碗)(1)

  這次我們就要用中醫認為有止痛、補氣、降血壓及膽固醇功效的竹笙,搭配具有健脾胃、益肺、養心安神…等等優點的蓮子來完成這道湯品,希望在接下來的冬季裡可以讓大家有不同美味的雞湯可以享用。

  食材: 雞肉600g

  竹笙15g

  蛤蜊600g

  蓮子半碗

  姜片5片

  鹽少許

  米酒2大匙

  水1800ml

  做法: 1.首先将竹笙泡水備用。

  薄荷蛤蜊湯做法(蛤蜊竹笙蓮子雞湯來一碗)(2)

  2.将雞肉汆燙過後洗淨備用。

  薄荷蛤蜊湯做法(蛤蜊竹笙蓮子雞湯來一碗)(3)

  3.接着将雞肉、姜片、蓮子與水倒入鍋中,用大火煮滾。

  薄荷蛤蜊湯做法(蛤蜊竹笙蓮子雞湯來一碗)(4)

  4.再來轉成小火續煮約50~60分鐘。

  薄荷蛤蜊湯做法(蛤蜊竹笙蓮子雞湯來一碗)(5)

  5.最後将竹笙與蛤蜊倒入煮熟,起鍋前在加入米酒與鹽巴調味就完成了。

  薄荷蛤蜊湯做法(蛤蜊竹笙蓮子雞湯來一碗)(6)

  提示 1.蛤蜊與竹笙最後在下可以保留食材原有的口感。

  不同以往的美味雞湯希望你也會喜歡。

  這次我們就要用中醫認為有止痛、補氣、降血壓及膽固醇功效的竹笙,搭配具有健脾胃、益肺、養心安神…等等優點的蓮子來完成這道湯品,希望在接下來的冬季裡可以讓大家有不同美味的雞湯可以享用。

  #頭條創作挑戰賽#

  薄荷蛤蜊湯做法(蛤蜊竹笙蓮子雞湯來一碗)(7)

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