動物如何攝入鹽?一、吃多少鹽合适，理由？，我來為大家科普一下關于動物如何攝入鹽?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

動物如何攝入鹽

一、吃多少鹽合适，理由？

全國食用鹽消費量700萬噸，除以14億人口，每人每天13.7克鹽，如果再除去約10%左右的損耗，則約為12克左右。國際（世界衛生組織）推薦的标準為６克，後改為５克。

我自己的标準：2克。原因：

1）我比較瘦，

2）我希望飲食清淡，

3）以下關鍵原因（注意：這是全文的重點！）：成人的鈉含量為體重的0.15%。另外，由于骨骼中含有約40%-47%的鈉（以下按平均43.5%），而骨骼占體重的20%左右，通過折算，用于日常交換的鈉約占除骨骼外體重的0.1%（即骨骼中納含量約為除骨骼外身體的3倍）

食物中本來是有鹽的，我們吃鹽的目的是補充鹽，所以，要針對不同的食物飲食習慣補充鹽。隻有在吃小于0.1%鈉含量的食物時才需要補充鈉（注意：這是全文的重點！）

蔬菜鈉含量從高到低排行：

1，茼蒿，每100g含鈉量161mg,鈉含占比0.161%

2，油麥菜，每100g含鈉量80mg,鈉含占比0.08%

3，油菜，每100g含鈉量55.8mg,鈉含占比0.0558%

4，木耳菜，每100g含鈉量47.2mg,鈉含占比0.0472%

5，芥藍，每100g含鈉量43.7mg,鈉含占比0.0437%

6，大白菜，每100g含鈉量39.9mg,鈉含占比0.0399%

7，莴筍，每100g含鈉量36.5mg,鈉含占比0.0365%

8，胡蘿蔔，每100g含鈉量25.1mg,鈉含占比0.0251%

9，韭菜，每100g含鈉量8.1mg,鈉含占比0.0081%

10，黃豆芽，每100g含鈉量7.2mg,鈉含占比0.0072%

除茼蒿外，其他蔬菜的鈉含量均低于0.1%,以中間位置的大白菜為平均水平來計算，我們吃蔬菜需要補充0.06%的鈉。

100克大米的鈉含量為21.5mg，即鈉含量占比為0.0215%，我們吃大米需要補充0.0785%的鈉。

以飯量不太大的全素食腦力勞動者為例，如果每一天吃3斤蔬菜1.3斤米飯（約0.7斤大米），我們需要補充蔬菜的鈉：1500*0.06%=0.9克鈉，以及需要補充米飯的鈉：650*0.0785%=0.5克鈉，即全天需要補充1.4克鈉。

以某品牌的零添加井鹽為例，1g鹽382毫克鈉，即每補充1g鈉需要吃2.62g鹽。所以，以上全素食腦力勞動者需要補充3.7克鹽。比調整後的國際标準5克還要低不少。

二、計算吃鹽量時要注意：

1）醬油，鹽蛋，面條都含有不少的鈉，在考慮攝入鹽時還要把這部分鈉含量減去。某零添加醬油10ml（即大約10克）中注明含鈉633mg，以飲食清淡者每天吃10克此種醬油為例（重口味的遠不止10克），每天需要減去0.633克鈉的攝取量。則以上全天需要補充的鈉由1.4克調整為0.767克。攝入的鹽量由3.7克調整為2克。（注：這基本上是我每天食鹽的攝入量）

2）零食中的鹽也要計入。

3）深加工的腌菜、薰肉、火腿等的鈉含量一般來說是嚴重超标的，應盡量少吃。

4）某些食材的鈉含量超出我們的估計較多：某品牌面條注明每100克含鈉686毫克，這是指的幹面，我們吃的是加水煮熟後的，這樣重量估計會翻番，就是說煮熟後的鈉含量約0.343%，遠大于0.1%的人體非骨骼部分鈉含量。其實，這還是我在超市看到的面條中鈉含量最低的，大多數面條注明每100克含鈉800多毫克！

5）大量出汗後由于汗中有不少鈉而純淨水或礦泉水中基本無鈉，所以可以适當多補充一些鈉。

三、後記一：部分葷菜的鈉含量

豬肉，每100g含鈉量57.5mg,鈉含占比0.0575%

瘦豬肉，每100g含鈉量76.8mg,鈉含占比0.0768%

牛肉，每100g含鈉量54mg,鈉含占比0.054%

羊肉，每100g含鈉量69.4mg,鈉含占比0. 0694%

比大部分的蔬菜要高，但也高得不太多，可以比照上述蔬菜的情況補充鈉。

四、後記二：鹽的質量

1）以前是海鹽占多數，目前井鹽占多數——井鹽的質量好過海鹽。

2）碘？抗結劑？目前食鹽品種比以前多，零碘的食鹽、不含抗結劑的食鹽都有售，大家可據自己實際加以選擇。

五、後記三：動物為什麼不吃鹽？——動物的飲食結構與人類不同，大多數哺乳動物不向人類攝入大量的米面等碳水化合物。

六、後記四：注意：原來吃鹽多的不要一下子就降下來！

七、後記五：從每天5克到每天2克，難不成你要推翻世界衛生組織的标準？這個問題我的答案是：不知道。不過，說實話，我真不知道世界衛生組織的标準怎麼算來的，也沒有查到相關的資料，但好在我的标準有具體的計算量化過程——僅此而矣。

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