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都挺好炒鱿魚

美食 更新时间:2024-12-25 13:48:53

  最近大偵探在追一部熱播劇,想必大家也都看了,應該都有被作天作地的蘇家三父子氣到傷神!

  都挺好炒鱿魚(石老闆的迷弟迷妹們出來學做菜啦)(1)

  前四十集大偵探看的是牙癢癢,真想沖進屏幕把那三個姓蘇的男人揍一頓!(不好意思,失态了..)

  

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  且來看看蘇家三父子到底是怎麼“作”的

  蘇家第一作——蘇大強:膽小怕事,蘇母去世後仿佛脫胎換骨,提出各種無理要求,對孩子們生活不管不顧,隻求自己舒坦。

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  蘇家長子——蘇明哲:隻懂愚孝,一味滿足父親要求,對妻女缺少關心。

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  蘇家二哥——蘇明成:備受母親溺愛,一事無成,隻懂吃喝玩樂,脾氣上來時甚至對妻子家暴。

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  最讓人心疼的就是小女兒蘇明玉,母親從小不待見,懦弱的父親想對明玉好一點卻也沒有辦法。明玉成年後離開家庭,獨自打拼,幸得師父蒙總的幫助,靠自己的努力成為事業有成的女強人。

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  雖然明玉在蘇家三父子面前表現得十分幹練、對母親的逝世很是冷漠,嘴上說着早與蘇家斷絕了關系,可内心依舊渴望溫暖,蘇母葬禮那天,一個人坐着車裡哭得泣不成聲。

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  雖然蘇家三父子最後成功“洗白”,最後一集大偵探感動得一把鼻涕一把淚,但大偵探認為整部劇裡最重要的人物當屬石天冬,石老闆。

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  每當明玉受到委屈心情低落時總會去石老闆的餐廳“食葷者”裡躺一躺,這種久違的溫暖填補了明玉心裡的缺失的那一塊。相信大家也跟大偵探一樣,每當看到石老闆做菜的鏡頭,仿佛看到了《舌尖上的“都挺好”》,這裡可謂是這部劇最舒适的片段了。

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  據飾演石天冬的楊祐甯透露,劇組的拍攝團隊會分為兩組,一組專門拍戲,一組專門拍做飯,難怪大偵探總是覺得做飯鏡頭看起來那麼唯美~~一看到石老闆做菜鏡頭,表情就和我們明總一樣一樣的~

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  既然看了美食節目,怎麼能不跟着石老闆學學特色菜呢?大偵探特地觀察了劇裡做的菜色,今天分享給各位看一下~

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  一、香烤雞翅

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  【食材用料】 雞翅8個;蚝油1勺;鹽1茶匙;大蒜2瓣;生抽2勺;蜂蜜;黑胡椒粉;辣椒;生姜;香菜;小米椒

  【做法】

  1. 先将大蒜、生姜、香菜、小米椒切碎,加入蚝油、辣椒做腌料,用手抓拌均勻;

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  2. 雞翅洗淨,背面用刀切幾下,方便入味兒;

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  3. 裝入保鮮袋最少腌制半個小時以上,中途用手揉揉袋子讓調料更入味;

  4. 把腌好的雞翅擺放在烤網上;

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  5. 烤箱200度預熱五分鐘,中層烤三十分鐘;

  6. 烤十分鐘的時候取出雞翅,均勻的刷上蜂蜜,繼續烤十分鐘;

  7. 再取出雞翅翻面刷上蜂蜜,再入烤箱烤十分鐘,全程一共烤三十分鐘;

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  8. 出鍋。

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  二、黃瓜拌蝦仁

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  【食材用料】 蝦15隻;黃瓜1根;紅辣椒1個;生抽,鹽,醋,白糖,胡椒粉,麻椒油

  【做法】

  1. 黃瓜洗淨切丁;紅辣椒先用刀片成薄片,後切成絲;

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  2. 蝦洗淨,去掉蝦頭、蝦皮,剝成蝦仁後,在蝦背上劃一個口,用清水泡5分鐘左右;

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  3. 起鍋開火,加入适量的水,把蝦仁放進去,大火焯水1分半鐘,之後撈出蝦仁,盛進碗裡;

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  4. 蝦仁瀝幹水分後,與黃瓜一起盛到碗裡,用1勺生抽、少許鹽、少許醋、白糖、胡椒粉,攪拌均勻,再倒入黃瓜蝦仁中攪拌均勻,撒上适量的麻椒油;

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  5. 最後裝入盤中,把切好的紅辣椒絲和蔥絲夾一小撮放在涼拌蝦仁上面進行點綴。

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  三、香煎海鲈魚

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  【食材用料】 海鲈魚1條;洋蔥;黑胡椒粉;蟹味菇;迷叠香;牛油;醬油;雞汁;糖;雞粉

  【做法】

  1. 海鲈魚處理幹淨,隻用鲈魚的魚身兩側肉,洗淨切片;

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  2. 加入黑胡椒粉、大蔥腌制入味;

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  3. 用蟹味菇做底,簡單翻炒後放入盤底鋪開;

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  4. 海鲈魚沾上生粉、煎至金黃色;

  

  5. 鍋内依次加入牛油、醬油、雞汁、糖、雞粉,放入處理好的海鲈魚燒3分鐘;

  6. 将煎好的海鲈魚盛出入盤,灑上适量紅椒絲即可。

  四、紅燒排骨

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  【食材用料】 排骨;大蔥;生姜;醬油;鹽等

  【做法】

  1. 鍋内倒入食用油,先将大蔥和生姜炒香,之後放入排骨繼續翻炒;

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  2. 待排骨變色後放入醬油等調味料,加入開水,沒過排骨即可;

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  3. 小火炖 20 分鐘左右,大火收汁;

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  4. 出盤。

  看到以上這些石老闆的拿手菜,大家有沒有一絲絲心動呢?

  心動不如行動,這個周末就按照大偵探的菜譜做來試試吧,說不定也能像石老闆一樣用菜撩到你們的男神女神哦~

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  最後,大偵探衷心希望各位在空閑時間可以多陪陪家人。清明假期即将到來,大家可以與家人一起出門踏青~電視劇終究是電視劇,當然,生活中也有許多不如意之處,我們要與家人共同克服,不止要做到“都挺好”,更要做到“都很好”~

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