安徽五大特色美食，價格不貴還好吃，你吃過幾種

安徽是中部六省之一，飲食文化尤為豐富，中國八大菜系中的徽菜便源自于安徽。安徽又分皖南和皖北，皖南盛産水稻，以大米為主食，而皖北盛産小麥，以面食為主食，種類繁多，各有各的特色，比如說下面這五大特色美食，知名度高，重點是價格不貴。你都吃過嗎？

一、阜陽格拉條

它是阜陽特有的一種面食，價格便宜，大約花10元就可以吃上一碗，吃起來很香很有嚼勁。其做法簡單，将和好的面放進大鍋上的壓面機裡，用力将面條壓出，煮熟。然後撈出來放進冷水裡，洗去粘液，再放入碗中，加入輔菜和調味料。最後再淋上“靈魂醬料”芝麻醬，倒上辣醬油就可以吃了。阜陽格拉條因價格親民，且是家常便飯，因此備受人們歡迎。

二、淮南牛肉湯

它是淮南市的一種特色美食，流行于蘇北豫魯皖一帶。淮南牛肉湯曆史久遠，一說起源于宋代趙匡胤，一說起源于淮南王六安。其味道清爽、香醇、濃郁，又有鹹湯和甜湯之分，一碗13元左右。做法并不複雜，先将牛肉湯料熬好，牛肉撈出晾幹備用。然後将粉絲泡開煮熟後撈出，放入碗中。再把豆腐皮切絲煮熟後撈出與粉絲放在一起，接着倒入牛肉湯，再擺上切好的牛肉即可。

三、黃山燒餅

它是黃山市的一種特色傳統小吃，又叫“皇印燒餅”，當年随徽商一起走遍大江南北，名聲很響。除了黃山一帶，日常生活中并不常見黃山燒餅，更多的是在網上銷售，各大電商平台均有售賣。黃山燒餅個頭很小，色澤金黃，外層酥脆，内層鮮香，油而不膩，多種口味，最受歡迎的則是梅幹菜味的，價格大概是1元一個。制作方法，采用傳統工藝，将面團揉勻饧透，加以輔料，像菜籽油、鹽、肥肉、芝麻、鹽等，放入爐中，用木炭烤制而成。

四、三河米餃

它是肥西縣三河古鎮的一種特色小吃。其曆史悠久，因太平天國将領陳玉成而走紅大江南北，曾獲得過中國金牌旅遊小吃獎，流行于合肥、巢湖、蕪湖等地，幾乎每一個來三河古鎮遊玩的人都會嘗一嘗三河米餃，一兩元錢一個。三河米餃是用籼米粉做成餃皮，用五花肉和各種調料做成餡，然後包成餃子，油炸而成。外表金黃，餃皮酥脆，肉餡鮮美，讓人吃了還想再吃。

五、蕪湖蝦籽面

它是蕪湖市的一種傳統小吃，入選安徽省非物質文化遺産。早年間屬于奢侈品，普通老百姓隻有在節日的時候才能吃到蝦籽面。如今蝦籽面早已變成平價美食，遍布城中各處，隻要十幾塊錢便可以吃上一碗。其營養價值高，面有韌性，湯味鮮美，老少皆宜。蕪湖蝦籽面采用長江中青蝦的蝦籽，加上佐料，熬成湯，再配上小刀面，煮制而成。

以上這五種安徽特色美食，價格都不貴，除了安徽人，全部吃過的人很少，像小編隻吃過阜陽格拉條、淮南牛肉湯和黃色燒餅。除了它們之外，安徽還有很多特色美食，比如說太和闆面、無為闆鴨、壽縣大救駕等等。那麼你吃過幾種呢？

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