海底撈花 1 億元開了間智慧餐廳！

　　海底撈在北京花 1 億元開了間智慧餐廳，機器人傳菜員和收桌員穿梭服務，節省了30位服務員的人力成本，這樣的智慧餐廳會不會淘汰大部分服務員呢？

　　機器人服務員來了

　　位于北京中駿 · 世界城 E 座 B1 層的海底撈智慧餐廳，10 月 28 日開始對外試營業，距今已一月有餘，但熱度仍然不減。

　　這家海底撈每天 11:00-14:00 和 16:00-21:00 營業，提前半小時在現場和網絡放号。由于網絡搶号難度很大，不少消費者在放号前兩小時便到達門口排隊等候現場放号。

　　吸引人眼球的是跑來跑去的送菜機器人。海底撈工作人員告訴 PingWest 品玩，這些送菜機器人的供應商是一家叫擎朗智能的公司。

　　送菜機器人

　　公開資料顯示，擎朗是一家主營 L4 級室内無人駕駛服務機器人的創業公司，其機器人主要用在餐廳、酒店、KTV 等服務場所。

　　擎朗配置在海底撈智慧餐廳的服務機器人有兩類，一類是花生送菜機器人，另一類是花生收台機器人。消費者比較常見到的是前者。

　　收台機器人，圖片來自網絡

　　這些機器人身上，融合了激光雷達、深度視覺、機器人視覺三種導航技術，會前進、轉彎、識别障礙物。遇到障礙物（人、椅子等），機器人會通過微調前進方向、後退再前進等方式躲避。如果躲無可躲，機器人會停下來，發出提前設置好的警告音“親，麻煩讓一讓吧。”

　　為了測試這些機器人的靈敏度，PingWest 品玩做了一個測試。站在機器人行進路線的旁側，等它靠近不到一個身位，突然把腳伸到前面，結果它也能很快感知到前方的障礙物并停下。

　　機器人把菜送到指定桌号附近後會自動停下來，由負責服務的工作人員過來上菜。工作人員上完菜後，在控制平闆上按一下完成，機器人就會自動返回廚房。

　　圖片來自網絡

　　一個有意思的細節體現了顧客對這些機器人的好奇和喜愛。本來，工作人員用手拍一下機器人腦袋上的裝置，它就會自動返回。“由于平時用手拍機器人腦袋的客人太多了，有時我們還沒上完菜，機器人就已經走了。”一位海底撈服務員崔女士告訴 PingWest 品玩：“所以現在改成了在平闆上按确認，機器人再返回。”

　　據擎朗智能統計的數據，目前花生送餐機器人在海底撈運行，每天每台傳送 150 次，運送近 300 個托盤，比傳菜員的運動量更大，且一台機器人隻需要 99 元/天，相當于餐廳人工成本的一半。

　　庫房裡菜品的分類和 iPad 點菜程序上的保持一緻，每個機械臂對應一類菜。

　　哪些職業受到人工智能威脅？

　　人工智能時代的到來，意味着很多工作将被機器取代，也就意味着我們的職場會發生着天翻地覆的變化。

　　你不信？不信我們一起來看看~

　　一、什麼樣的職業會受到威脅？

　　1. 藍領——重複的、标準化程度高的機械性勞動。比如：大部分裝訂裝配工作、搬運都已經變成機器勞動。

　　2. 初級白領——規則性、協作關系簡單、維度少的智力活動。比如銀行櫃台、高速公路收費站、出納等。

　　簡單來說——規則性強、協作能力低、節點少的職位會被淘汰。被淘汰并不意味着消失，但是意味着這個領域的投入産出比會極低。

　　二、什麼職位會越來越重要？

　　高端技術人才：大數據、人工智能、程序編寫者、生物科技等。

　　複雜模式判斷者：需要強大的思維邏輯和模糊情景判斷能力（政治家、企業管理者、投資人等）

　　創意工作者：為追求趣味，發掘人類愛好而創作（藝術家、音樂家、導演、作家、演員）

　　人際服務者：通過深度的人與人互動的服務來工作（高端服務業、高端手工業、廚師、心理咨詢師等）

　　三、什麼行業會有新機會？

　　各個行業中與人工智能、大數據等搭接的領域會有新機會。王健林曾經提出過一個觀點，未來中國最大的機會在服務業——不是傳統服務業，而是現代服務業。

　　他認為第一個是娛樂業，在中國經濟 7% 的增長速度下，娛樂業的增長連續六年超過40%，未來是很大的空間。

　　第二是體育産業，現在中國隻有兩三百億美元，距離美國還有幾十倍的增長空間。中國人都在追求健康長壽，體育産業有很大空間。體育營銷、體育傳媒、體育競賽等專業缺乏人才。

　　第三是旅遊行業，尤其是線上線下結合的旅遊行業。

　　這三個行業也是典型的人際交往多、需要創意、複雜的行業。

　　四、你該如何面對？

　　 對于職業新人來說：

　　除了培養專業能力外，注意培養自己這些能力：創造力、社交能力、分析、思考和判斷力能力、審美能力、當然還有學習能力。尤其是創造力和社交能力，這兩項是人工智能無法擁有的。

　　持續地嘗試最新的科技和技術，多關注一些大數據、人工智能的入門書籍。

　　留意自己行業内與人工智能、大數據接口的職位和公司，保持對這件事的觀察和好奇。

　　最後，達妹想說，與其進入即将被人工智能取代的行業，不如擁抱變化，做技術的擁有者和使用者，在朝陽行業大展才華。

　　所以，如果你想進入高薪、科技前沿行業，Python人工智能是你現在最好的選擇。

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