山東,是一個好地方。
這裡人傑地靈,物産豐富,更是文化之鄉,孔子的故裡。
同樣,魯菜也是山東的,名聲響亮,足以被稱為八大菜系之首!
由此您就可以想象一下,這魯菜該有多好吃,才會被大家這麼稱贊和推崇!
為了讓大家了解一下魯菜到底有多麼驚豔,筆者今天就為大家介紹一下魯菜中6道經典上品美食,來給大家看看,品鑒一下魯菜之味。
接下來就随着筆者一起,看一看吧。
1、一品豆腐
大家聽聽這個名頭,就會覺得這道菜不簡單。
一品豆腐自然是山東的一道特色名菜,傳承曆史悠久,這道菜雖然看上去普通又簡約,但這正是它的不凡之處。
吃這道菜的時候先是看它的菜相,白潔的豆腐跟色澤鮮豔的湯水相襯托,白色的豆腐上還點綴着一兩團菜絲,看着就覺得溫馨而又淳樸。
吃着,味道也是很不錯的,淡淡的豆腐香跟鹹鮮的湯汁相結合,刺激着舌頭,一瞬間,隻覺得太好吃了!
2、蔥爆海參
蔥爆海參這道菜,也是山東經典名菜,非常的出名。相傳是以前的皇親貴族才能吃到的美食。
這道菜的菜相并不好看,黑乎乎的海參躺在盤子裡還裹着粘稠的湯汁,也許沒吃過的人隻看了一眼,就沒食欲了。
可這恰恰就是它的特别之處了,隻因為這海參雖然看着不好看,但是吃的時候卻是大不相同,黑乎乎的海參咬上一口,隻覺得滿嘴含香!
還有那有着千滋百味的湯汁,更是給舌頭帶來了别樣的沖擊!而且這海參肉吃起來還帶點嚼勁,那麼吃起來就更是不錯!簡直就是極品美味!
3、糖醋裡脊
說到糖醋裡脊,大家肯定都很熟悉,這道早已名傳全國的美味佳肴就是山東的經典名菜。
這道菜,光是看着、聞聞味道,就覺得食指大動,嘴裡面也忍不住溢出口水。
至于吃起來就更是美妙,帶着濃郁醬汁的酥肉填進嘴中,細細咀嚼一番,隻覺得滿嘴都是香味!這道菜因為酸甜酥脆,所以非常受小朋友們的喜歡,
4、爆炒腰花
爆炒腰花這道菜的制作難度說實話一點都不小,做這道菜首先需要處理,隻有食材處理得當,才能變成一道真正的美食!
做腰花的時候雖然不易,但等到吃的時候,就會覺得有再多的不容易也非常值得,當一塊滑嫩可口的腰花塞入口中,下一刻一種鮮嫩感和微微辣意也沖入口腔之中!
讓你忍不住去咀嚼,咀嚼,隻為了能把菜裡的味道全都吃出來,貪婪而又滿足。
5、糖醋鯉魚
糖醋鯉魚這道菜,做法十分精細,光是看看糖醋鯉魚的照片,您就明白了。
這道菜是山東濟南的傳統名菜,菜中所用的食材都是優中選優的極品,制作而成!
做好之後的糖醋鯉魚不光賣相驚豔,它的味道也絲毫不差,粘稠的湯汁粘在魚肉上,再用筷子夾起來,填進嘴裡一吃,一瞬間,魚肉的香味立刻噴湧而出,鮮嫩無比,鹹鮮酥軟。
6、流亭豬蹄
流亭豬蹄是山東青島的特色美食,非常美味,而且筋道有彈性,它的味道絕對跟平日裡吃的豬蹄不同,獨具特色,吃的時候香而不膩,甚至還有一股清爽的味道在裡面,好吃而又風味獨特。
這六道山東美食,既是魯菜的精華,也是山東人的驕傲。
在吃食上,山東絕對不會比任何一地差,這就是能夠傳承千年的魯菜底蘊所在。
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