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芋圓裡面的芋頭是怎麼做的哦

知識 更新时间:2025-01-20 00:13:29

  芋圓原料: 芋頭或番薯300克,番薯粉400克,調味料水8杯,糖二分之一杯。

  制作步驟:

  1、芋頭或番薯去皮切成薄片狀,入蒸鍋蒸約30分鐘。

  2、将蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀,慢慢加入番薯粉并搓揉成團,最後搓成條。

  3、将芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中,燒至浮起即可盛出,并置于煮好的糖水中。

  重點提示:用力揉可使芋圓更有韌性,番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。

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