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怎樣做手撕羊肉

知識 更新时间:2024-12-01 04:43:54

  1、羊肉洗淨。整塊羊肉略微焯水。2、焯水後的大塊羊肉倒入大鍋中放入蔥姜煮開。放入切好的蘿蔔塊。白蘿蔔可以去除羊肉的膻味。放入1個橘子皮。橘子皮是曬幹過的。新鮮的橘子皮不适合煮羊肉。不需要添加鹽。3、中小火炖爛,大約耗時1、5個小時。4、将羊骨頭和羊肉撈出,略涼後,手撕拆出羊肉。5、準備醬料。辣椒醬和醋混合。北方人可以隻使用辣椒醬。根據自己的喜好調醬料。6、原汁原味的手撕羊肉就做好了。

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