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那裡的沙茶面比較好吃

知識 更新时间:2024-12-22 19:24:02

  沙茶面是廈門的著名小吃。主料之一的沙茶源于印尼(一說源于馬來西亞),是選用上等的蝦頭,經拌鹽腌制兩個月以上,再磨細,将蝦醬、蒜頭醬按先後順序加入沸油炸透,待冷卻後加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。沙茶面是将面條放入笊籬下開水鍋燙熟,撈到碗裡,随自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮鱿魚、豆腐幹等輔料,最後淋上在大鍋裡加入沙茶醬的滾開的湯料,一分鐘之内一碗面就可上桌了。

  推薦沙茶面館:

  1、廈門有名的“月華沙茶面店”出售正宗的沙茶面;

  2、“烏糖沙茶面”是當地有名的沙茶面店,每天的沙茶面可是數量有限賣完為止,要去一定趁早;

  3、“大中沙茶面店”也可以吃到美味的沙茶面;

  4、“1980燒肉粽店”的招牌除了著名的燒肉粽外,沙茶面也是值得一試;

  5、還有當地人都會光顧的“佳味再添小吃”,沙茶面是傳統又正宗。

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