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醬豆凍怎麼做

美食更新时间:2024-10-17 02:17:05

　　1、取大豆若幹，數量自定，以5斤為例。将大豆如果煮8分熟。

　　2、然後将多餘的水取出，将煮過的大豆直接在鍋中捂着，使其自然發酵2-3天，等到用筷子夾起能看到絲線拉出即可。

　　3、之後便将适量食鹽，辣椒粉，花椒粉放入攪拌均勻（輔料用量依據個人口味自定）。

　　4、接着便将拌好的豆子撈起至于太陽下自然風幹即可，醬豆便制作成功了。

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