需要準備的食材：面粉、雞蛋、紅棗、葡萄幹、橘子

大家好，我是真真。現在正是橘子大量上市的季節。但是現在天氣越來越冷了，橘子直接這樣吃，很容易引起腸胃上的不适。那麼今天就分享一個橘子非常營養又好吃的做法。淋上三個雞蛋，

出鍋松軟又拉絲，就連挑食的孩子都非常喜歡吃。跟我一起來看一下制作方法吧。今天去市場上，發現橘子特别的新鮮。也非常便宜，就忍不住多買了一些，我們先把橘子的外皮把它剝下來。橘子全身都是寶，橘子皮我們也不要扔掉，可以曬幹了泡水喝。

橘子瓤也叫橘絡，它的營養也是非常的豐富，我們在吃橘子的時候最好不要去瓤了。把剝好的橘子放入大碗中。橘子全部包好以後，先放的一旁備用，另準備一個碗，打入三個雞蛋。

用筷子把雞蛋充分地攪散。攪散後把雞蛋液淋在橘子上面。接下來，把雞蛋液連同橘子一起倒入料理機中，選擇果蔬鍵打成糊。打好以後，直接倒入大碗中。然後往裡面加入4克酵母粉。

再加入30克白糖，促進酵母發酵。喜歡吃甜的也可以多放一下，用筷子攪拌均勻，一直攪拌到酵母粉完全溶解。攪勻後往裡面少量多次地加入普通面粉，邊加邊攪拌。因為橘子和雞蛋的含水量不同，所以面粉要酌情增減。攪拌成像這樣沒有幹粉的絮狀，加入15毫升的食用油。下手揉成面團，如果家中有黃油的話，加入黃油味道會更好。一直揉成這樣一個偏軟的面團，

在案闆上淋入少許食用油。用手把食用油塗抹均勻。把面團放在案闆上，像洗衣服一樣反複地推拉揉搓。像這樣一邊摔打一邊揉搓可以更好地揉出膜來。一直揉到像這樣可以捏出一層薄薄的手套膜就可以了。

接着，把面團整理成圓形。把揉好的面團放入大碗中。在面條表面塗抹一層食用油防粘，同時也可以更好地鎖住水分。蓋上保鮮膜，發酵至原來的兩倍大。接下來，準備一把紅棗，放入大碗中，再加入一把葡萄幹。淋入少許清水，把葡萄幹和紅棗打濕，加入一勺食用鹽。一勺玉米澱粉，用手抓拌均勻，使每一個紅棗和葡萄幹表面都裹上澱粉和食用鹽。

因為紅棗和葡萄幹上都有一些溝絡。直接用清水洗是洗不幹淨的。這裡面加入澱粉，因為澱粉具有很強的吸附性，它可以吸附掉小紅棗和葡萄幹表面的灰塵和雜質。一直抓拌到像這樣稍微有點粘手的狀态。接下來，往裡面倒入了清水，把紅棗和葡萄幹繼續清洗一下。把紅棗和葡萄幹表面的澱粉清洗掉，洗好以後将它們控水撈出。然後将他們再次倒入清水中。把紅棗和葡萄幹多清洗幾遍，一直洗到水邊的清澈為止。這樣給家人吃也比較放心。洗好以後，将它們控水撈出。接下來，用廚房剪刀把紅棗剪成小塊，把裡面的棗核剪掉。

放一點紅棗和葡萄幹，不僅能讓做出來的面食營養加倍，而且口感也會更好。酸酸甜甜的，特别的好吃，紅棗處理好以後再和葡萄幹一起切碎。不需要切得特别碎，保留一點顆粒，吃起來會更香。切好以後，收入大碗中。

面團已經發好了，滿滿的一大盆。用手指戳一個洞，不回縮就可以了。把面團放在案闆上，充分地揉搓，排進裡面多餘的氣體。然後把面條整理成圓形，按扁。取出擀面杖，将它擀大，擀薄。不需要擀得特别薄，像這樣厚度在0.5厘米的長方形大面餅就可以了。再把剛剛切好的紅棗和葡萄幹均勻地灑在上面。不需要特别厚，薄薄的一層就可以。鋪成像這樣就可以啦，

記住，頂部五厘米的地方不要放餡料。用刀把它切成兩厘米寬的長條。然後由下往上将它卷起來。讓。加好以後輕輕地搓一下。使它包裹得更嚴實，然後有一頭将它盤起來。收尾處輕輕地按扁，壓在下面，像這樣一個面包生坯就做好了。

準備一個模具，在底部和側面鋪上油紙防粘，然後把做好的生坯放進來。上面再蓋上一張保鮮膜，二次發酵15分鐘。看一下，生坯已經發酵好了，體積明顯變大了很多，在生坯的表面刷上一層蛋黃液。再撒上一些白芝麻點綴一下，然後蓋上一張耐高溫的保鮮膜。接着，把模具直接放入蒸屜中，蓋上蓋子，水開以後轉小火蒸45分鐘。

時間到了，關會兒沒五分鐘，再打開蓋子，哇，好香啊，一股濃濃的橘子香味撲鼻而來。接去上面的一張保鮮膜，将它倒庫脫膜。底部也是非常的完整。非常好吃的橘子面包就做好了，這樣做出來的橘子面包非常的松軟。按壓一下立刻回彈。我們掰開看一下，還帶有淡淡的拉絲。裡面滿滿的都是紅棗和葡萄幹，看着真的是太有食欲了。

這樣做出來的橘子面包比外面買的還要好吃。放置微熱，把它放到保鮮膜裡面，密封起來，涼了也不會發硬。橘子這樣做營養又美味，做法也是非常簡單。喜歡的朋友記得點贊收藏加關注，感謝大家的收看我們下期的見。

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