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烘焙基礎甜品

圖文更新时间:2024-07-06 12:48:25

布朗尼冰淇淋三明治

烘焙基礎甜品（烘焙配方138布朗尼冰淇淋三明治）1

材料準備

230克無鹽黃油

400克砂糖

3個大雞蛋，室溫下

1湯匙純香草精

85克無糖可可粉

25g面粉

1茶匙鹽

3/4茶匙發酵粉

1/2加侖香草冰淇淋（稍微變軟-你可以使用任何口味）

操作步驟

1、把烤箱預熱到177攝氏度，在一個9英寸的烤盤上鋪上一層羊皮紙。

2、在平底鍋裡，融化黃油。融化後，加入糖攪拌至完全混合，然後加入雞蛋和香草精。

3、加入可可粉、面粉、鹽和發酵粉。用橡膠抹刀将其全部折疊起來。

烘焙基礎甜品（烘焙配方138布朗尼冰淇淋三明治）2

4、用勺子舀起一半面糊到準備好的烤盤裡。（輕輕地蓋上剩餘的面糊，并保持在室溫下。）面糊又厚又重，所以盡量把它均勻地鋪在有襯裡的烤盤裡。

烘焙基礎甜品（烘焙配方138布朗尼冰淇淋三明治）3

5、烤15-16分鐘。

6、用另一張羊皮紙在烤盤裡放上一層羊皮紙，留出足夠的外伸部分，把熱的布朗尼拿出來。把剩下的布朗尼面糊攪拌一下。必要時加一茶匙水稀釋。

烘焙基礎甜品（烘焙配方138布朗尼冰淇淋三明治）4

7、烤15-16分鐘。把布朗尼從烤箱中取出，冷卻15分鐘。在這段冷卻時間裡，我把冰激淩從冰箱裡拿出來，這樣它就有機會軟化了。

8、把軟冰淇淋舀到烤盤裡溫暖的布朗尼層上。你幾乎要用掉1/2加侖的冰淇淋。

烘焙基礎甜品（烘焙配方138布朗尼冰淇淋三明治）5

9、小心地拿起第一塊方形的布朗尼，放在冰激淩層的上面。輕輕地把它壓到冰淇淋裡，使它粘在一起。用鋁箔或塑料薄膜覆蓋整個烤盤，冷凍至少12小時。

烘焙基礎甜品（烘焙配方138布朗尼冰淇淋三明治）6

10、把冰激淩從冰箱裡拿出來。用一把鋒利的刀切成8-12個正方形或長方形。

烘焙基礎甜品（烘焙配方138布朗尼冰淇淋三明治）7

烘焙基礎甜品（烘焙配方138布朗尼冰淇淋三明治）8

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