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如何用黃瓜做湯

知識 更新时间:2024-11-13 06:46:22

  老黃瓜豆瓣蛤蜊湯;

  所需原料:蛤蜊500克、老黃瓜1條、豆瓣120克、鹽适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜适量、蔥适量、雞精适量;

  制作步驟:

  老黃瓜去皮去籽,洗淨削菱形片,蛤蜊用淡鹽水浸泡,洗淨,豆瓣洗淨;油熱,放下黃瓜片煸炒3分鐘;放下豆瓣,放入适量清水煮開3分鐘;放入蛤蜊,放入姜片,料酒,大火煮至蛤蜊殼開;撇去浮沫,加鹽,雞精,胡椒粉,蔥花即可。

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