這幾年的宣傳,大家普遍知道油條對人體是有害的。裡面的明礬累積容易讓人抑郁煩躁,嚴重了容易得老年性癡呆等。如果就是好這口,可以在吃的時候配着豆漿,豆漿中含有的卵磷脂,有助于記憶性的增強。不過還是不建議多吃,偶爾可以。
酸菜魚緻癌,可怕吧?!這道菜基本沒人不愛吃吧,裡面的酸菜在腌制過後,含有過高的草酸和鈣,容易在泌尿系統形成結石,腌制過後所含的亞硝酸鹽容易在人體中生成亞硝胺,嚴重的緻癌。偶爾吃酸菜魚的時候,配合吃個猕猴桃,豐富的維生素可以阻止緻癌物質的産生。
鹹魚臘肉美味要少吃,吃的時候要喝點綠茶解毒。在處理這類食材的時候,要注意讓它熟透透,再點點醋,用來分解亞硝胺對于人身體的危害。
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