養生鴨湯的做法，讓鴨子越老越營養-tft每日頭條

養生鴨湯的做法，讓鴨子越老越營養

美食更新时间:2025-04-17 14:36:26

　　在做養生湯的首選中，滋補又好喝的，無非就是雞和鴨了，那其實也需要看看是怎樣的制作方法，才能夠讓人連碗都想喝下去，接下來，就讓小編為你推薦幾種鴨湯的養生做法，一起來學習學習吧。

　　可能感興趣》》喝豆汁的好處和壞處

　　滋補老鴨湯

　　材料：淨老土鴨2500克

　　附助：枸杞，冬瓜，蘿蔔，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，姜片2.5克，味精1克

　　做法

　　1、将鴨宰殺治淨，切成3厘米寬，5厘米長的塊，去掉污染，姜切片備用。

　　2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加料酒。

　　3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小時後，加味精即成。

　　山藥鴨湯

　　材料：鴨腿2個，蔥白1段，姜2片，橙子皮1片，黨參2段，黃芪2片，幹何首烏1片，山藥，鹽少許

　　做法

　　1、回家鴨腿去骨，把肉切大塊，骨頭去下來不用扔，可以一起煮湯，但是這樣吃起來就方便，而且肉肉看起來比較多，嘿嘿！

　　2、準備一段蔥白，兩片姜，先把鴨肉和鴨骨頭煮一下，去一下血水和雜質。

　　3、然後再撈出洗淨，放進幹淨的湯鍋裡，再放一段蔥白、一片姜，我還放了一片橙子皮，新鮮的，幹陳皮也可以，這個對除腥也很有幫助。

　　4、然後兩小段黨參、兩小片黃芪、一小片幹何首烏，高壓鍋壓個15分鐘，開蓋後，撇掉湯面上過多的油份。

　　5、然後放入山藥段，開蓋煮至山藥熟爛就可以了。

　　6、喝的時候放少許鹽調味即可。

　　冬瓜薏米炖鴨湯

　　材料：米鴨1/2隻，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，鹽1小匙

　　做法

　　1、米鴨剁小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。

　　2、薏米洗淨，泡清水1小時，瀝幹水分備用。

　　3、老姜去皮切片備用。

　　4、将作法1、3的所有食材、冬瓜、水和調味料，放入電子鍋内鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出浮油及姜片即可。

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