導讀：農村俗語“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果”，冬天吃什麼？看完明白了

陽春三月春光無限好，随着氣溫的升高，農村的野外一派欣欣向榮的春的氣息，春天是幹燥的季節，降雨量稀少而且蒸騰作用加強。對于春雨的期盼也就特别的高，俗稱：“春雨貴如油”，春天降雨不僅能夠緩解當前的旱情，而且也能讓空氣變得濕潤許多，這樣的環境不論是對于身體有益，而且也會讓人心情愉悅。

在不同的季節吃不同的食材，民間向來是說法頗多的，在農曆的三月三要吃荠菜煮雞蛋，老話說：“吃了荠菜煮雞蛋，石頭能踩爛”。可見這個季節吃荠菜煮雞蛋對于身體是極為有益的，春天也是萬物複蘇的季節，各種各樣的植物都開始發出新的嫩芽，所以春天也是一個吃芽的季節，俗稱：“春吃芽”。

春天吃“芽”；

不同的食材都有最為鮮嫩的時刻，很多都是在嫩芽之際，吃起來是最好吃的，不僅口感頗佳，而且營養成分也最為豐富，農村有四大鮮的說法，分别指的是：“香椿芽、頭刀韭、頂花的黃瓜、落花藕”，指的是這四種大衆比較喜愛的食材最為鮮嫩的時候，春季的香椿芽味道最為濃郁，經曆了一個冬天蟄伏之後，剛剛冒出的嫩芽把積攢了一冬天的能量全部爆發了出來，口感自然是最佳的。

春天不僅僅是香椿芽，很多的嫩芽都是美味的食材，尤其是樹上更是春天帶來的饋贈，柳樹芽、楊樹芽、香椿芽、刺老芽。無一不是很多人的最愛，除了樹上的嫩芽之外，剛剛冒出了的野菜，也是最佳的采摘時間。這幾年對于野菜的，更是多了很多的熱情和喜愛。在這大好春光裡去農村的野外尋找各式各樣自己喜愛的野菜，不僅能夠更多地跟自然接觸，而且還能帶回來更多的美味食材。

夏天吃“瓜”；

炎熱的夏季，高溫讓人身體的水分更快地流失，補充能量就成為了必需。但夏季的酷熱讓人胃口全無，很多時候什麼東西也不想吃，高溫很容易讓人疲乏、中暑，這個季節吃瓜就成為了夏季最美的事，各種各樣的瓜在炎炎夏日開始陸續上市，瓜不僅水分充足，而且含有各種各樣的維生素和微量元素，能夠起到補充能量的作用，所以夏季多吃瓜對于身體是極為有益的。

瓜老一歇，人老一年。人經曆過一年，就會看出明顯的老了一些，而瓜的成熟卻非常的快。俗語所說的瓜老一歇，指的是幹農活的時候歇息了一會，剛剛還鮮嫩、未成熟的瓜，就已經成熟變老的。這也是大自然的規律，夏季要吃采摘時間适宜的瓜，争取做好一個吃瓜群衆才是該做的事。

秋季吃果；

春種、夏長、秋收、冬藏。一年四季時間的更叠，農作物也在不停地發芽、生長、成熟，秋季是一個豐收的季節。作為收獲的季節，秋季的顔色也是金燦燦的，秋季也是各種各樣果實成熟的季節，尤其是北方地區，秋季的季節更是各式各樣水果上市的季節，秋季跟夏季相比，已經明顯的涼爽了許多，但由于秋老虎的存在，其實依然會十分的燥熱。秋天為了能夠防止秋燥，吃各式各樣的水果莫過于是最簡單的方式。所以秋季要多吃水果。

冬天到了，也到了萬物蟄伏的季節，農作物在秋季收獲之後，也開始貯藏于家中，随着寒冬的到了，休養生息的季節也正式拉開了帷幕。冬天吃什麼呢？地面上植物都開始凋零，一切都顯得空蕩蕩、光秃秃的。這個季節按照農村的說法叫：冬吃根。就是那些植物的根莖，有很多都是可以貯存到冬季來吃的。這些根莖不僅營養豐富，而且具有很強的貯存性，在寒冷的冬季能夠貯存很久，讓原本食材匮乏的冬季，食物來源變得豐富了許多。對于這句老話你怎麼看呢？歡迎大家補充留言。

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