作者:愛上梨渦淺笑
用料
排骨 1根
淮山 1根
生姜 2片
鹽 适量
生粉 适量
做法步驟
1、将排骨洗淨砍斷,加入适量的鹽跟生粉腌制一下備用
2、淮山刮去表皮洗淨切成塊
3、将腌制好的排骨倒入适量的開水(不能是溫開水,要燙的那種,倒入開水後不能翻動排骨)再放入兩片姜。放在鍋裡隔水蒸
4、将排骨隔水蒸約二十多分鐘的時間加入淮山一起蒸
5、大火蒸大概50多分鐘就可以了,撒上蔥花即可。不需要放油,排骨骨髓裡有油
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