1、把采摘下來的新鮮青花椒用清水洗一下,洗過後把青花椒放在通風處陰幹水分。
2、準備好适量涼開水和小塑料袋,将陰幹的青花椒分别裝入小塑料袋中,并在每隻塑料袋裡倒入适量涼開水,再密封好塑料袋口。
3、把小塑料袋放入冰箱冷凍室即可,需要用青花椒時再取出來。
新鮮花椒怎麼吃:将鮮花椒洗淨,仔細清洗,因為鮮花椒上很容易有蚜蟲,然後将洗好的鮮花椒,放入蒜窩中,加入去掉蒜皮的大蒜,掰成小段的青辣椒,食鹽,用木杵搗成泥,然後盛入小碟中,倒入香油保存即可,用來蘸豆腐、蘸肉都美味極了。
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