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新鮮核桃怎麼保存

生活 更新时间:2025-09-10 03:07:00

1、削皮後放冰箱保存:如果想保持核桃的新鮮,在保存的時候,需要把核桃表面的青皮用刀削掉,然後把核桃放到陰涼通風的地方風幹1到2天,之後裝入可以密封的保鮮袋,密封好後放到冰箱的冷藏室保存,這樣保存可以讓核桃保存幾個月不變質,而且取出食用時,核桃果肉依然新鮮。

2、放在陰涼通風的環境中保存:在保存過程中,核桃青皮中的水分會很快流失,如果不能盡快食用,裡面就會發生黴變,會導緻裡面的果肉變質,所以核桃直接放在陰涼通風環境中,保存時最好在10到20天以内食用完。

3、利用二氧化碳來保存:把核桃裝入的可以密封的塑料袋中,然後把口封好,再向裡面充入二氧化碳,讓氧氣的濃度降低,處理好以後,把裝有核桃的塑料袋放到溫度較低的環境中,這樣能讓核桃保持較長時間不變質。

鮮核桃:又稱青皮核桃,顧名思義是未經過幹燥過程的核桃,通常指7月份結的核桃,去皮後的鮮核桃仁可以直接食用,也可用于烹饪。鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于儲存一段時間後的幹核桃,這說明幹核桃在幹燥的過程中,由于高溫、光照、通風等因素影響,極大地加速了養分的流失。

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