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螃蟹炸着吃的方法

美食 更新时间:2025-01-16 00:06:26

  1、用料:澱粉适量、螃蟹适量、蘸料适量。

  2、做法:

  (1)提前把從海裡抓來螃蟹整個清洗一下,把螃蟹殼去掉,腮清理掉,留蟹黃,用刀的根部把螃蟹剁兩半,切口處沾上澱粉(這步是為了留鮮,如果澱粉充足可以把螃蟹全部裹上澱粉,抖一抖)放進沒水的盤子裡,

  (2)燒油,把油燒熱,油熱下鍋炸,多翻幾次,乘出來,如果螃蟹多,分幾次炸,全部炸完,開大火把油燒熱,再複炸一次,乘出來。

  (3)蘸料(可以撒孜然,還可以倒點番茄醬,沙拉醬)蘸着吃,真的是别有一番風味。

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