食材:雞一隻、蔥 數根、大蒜數顆、洋蔥半顆、馬鈴薯兩小顆、蚝油 60克、醬油30克、蒜泥30克、糖30克、米酒30克。
1、雞洗幹淨,表皮用熱水燙一下,然後将腌料塗抹均勻,放置冰箱腌一天。
2、将食材鋪在内鍋底部,部分塞到雞裡面。
3、醬料均勻塗抹表面,部分倒到裡面。
4、将内鍋放入電飯鍋裡面,外鍋加3-4杯水,中途打開醬汁淋在雞身上,蒸兩次。
5、完成,多汁入味。
小貼士。
1、不要放太多醬油,不然顔色會過深。
2、腌制時間可以稍微長一些,這樣更入味。
3、第一次按電飯鍋跳起來後,在電飯鍋裡面保溫一會兒,再次按下煮飯鍵跳起來就可以吃啦。
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