1、保護肝髒:雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量。
2、增強機體免疫力:雞蛋中含有大量的卵磷脂和膽固醇,經常食用可以有效的補充體内營養物質,增強機體免疫力。
3、補充蛋白質:雞蛋中含有較高的蛋白質,易于被腸道吸收,可促進腸胃道消化。
4、預防夜盲症:蛋黃中含有豐富的維生素a以及維生素b,可預防夜盲症發生。
5、改善記憶力:雞蛋富含卵磷脂、卵黃素,卵磷脂被人體分解可以放出膽堿,膽堿具有促進大腦發育,能健腦益智,改善記憶力。
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