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半自動咖啡機和全自動的區别

生活更新时间:2024-11-25 18:55:22

半自動咖啡機，若是由一位有技術的咖啡師操作，煮出來的咖啡的确會比全自動咖啡機優秀，但需要考量到操作人力的變動性和空間大小的限制。

全自動意式咖啡機體積通常較精巧，所占空間不大。隻要把水箱及咖啡豆倒好适當的用量，全自動咖啡機就正式進行研磨、填壓、直到煮好一杯咖啡，完全仰賴設備。

全自動咖啡機挑選重點：穩定的品質控制：好的全自動咖啡機，在于調整至滿意的口味後，能将此口味固定設為參數，也就是将制作咖啡的标準ＳＯＰ以參數的方式記錄在咖啡機裡，連續制作數杯也不會有問題。日常操作時，即使不同人員操作全自動咖啡機，仍可維持穩定一緻、口感極佳的咖啡制作品質。

半自動咖啡機挑選重點：半自動咖啡機——首先，若是營業用型，體積通常較大。它需藉由一半的人力來操作，先利用磨豆機研磨出咖啡粉，放入手柄粉碗内，平均施力填壓，在半自動咖啡機的沖煮頭的正下方，上把手鎖住就定位後，按扭萃取咖啡液。半自動咖啡機器，隻負責壓力萃取沖煮，因此操作的人需要懂更多的技能。這一杯咖啡好喝與否，取決于咖啡師的咖啡技術，人力是最大的關鍵。

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