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半自動咖啡機和全自動的區别

生活 更新时间:2024-08-24 08:19:22

半自動咖啡機,若是由一位有技術的咖啡師操作,煮出來的咖啡的确會比全自動咖啡機優秀,但需要考量到操作人力的變動性和空間大小的限制。

全自動意式咖啡機體積通常較精巧,所占空間不大。隻要把水箱及咖啡豆倒好适當的用量,全自動咖啡機就正式進行研磨、填壓、直到煮好一杯咖啡,完全仰賴設備。

全自動咖啡機挑選重點:穩定的品質控制:好的全自動咖啡機,在于調整至滿意的口味後,能将此口味固定設為參數,也就是将制作咖啡的标準SOP以參數的方式記錄在咖啡機裡,連續制作數杯也不會有問題。日常操作時,即使不同人員操作全自動咖啡機,仍可維持穩定一緻、口感極佳的咖啡制作品質。

半自動咖啡機挑選重點:半自動咖啡機——首先,若是營業用型,體積通常較大。它需藉由一半的人力來操作,先利用磨豆機研磨出咖啡粉,放入手柄粉碗内,平均施力填壓,在半自動咖啡機的沖煮頭的正下方,上把手鎖住就定位後,按扭萃取咖啡液。半自動咖啡機器,隻負責壓力萃取沖煮,因此操作的人需要懂更多的技能。這一杯咖啡好喝與否,取決于咖啡師的咖啡技術,人力是最大的關鍵。

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