家庭制作手撕面包的方法-tft每日頭條

家庭制作手撕面包的方法

生活更新时间:2024-09-29 08:15:47

手撕面包，大家一定不會陌生。雖然沒有華麗的外表，但是它卻憑借軟糯香甜的口感赢得了大家的喜愛。手撕面包，顧名思義就是要用手撕，撕的時候你能感覺到面包的韌勁。下面就和小編一起來看下它的做法吧！

材料：高筋面粉、酵母、雞蛋、牛奶、細砂糖、鹽

步驟：

家庭制作手撕面包的方法（圖解手撕面包做法）1

1、将牛奶倒入一小容器内，稍微加熱至溫。

家庭制作手撕面包的方法（圖解手撕面包做法）2

2、把酵母倒入溫牛奶中。

家庭制作手撕面包的方法（圖解手撕面包做法）3

3、然後将打散的雞蛋液倒入牛奶中混合均勻

家庭制作手撕面包的方法（圖解手撕面包做法）4

4、把混合好的液體倒入面包機内桶，加入面粉，糖鹽各放一邊，啟動和面程序15分鐘揉至面團稍微光滑的狀态。

家庭制作手撕面包的方法（圖解手撕面包做法）5

5、取一大盤放入面團，包上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚，約13-15小時。

家庭制作手撕面包的方法（圖解手撕面包做法）6

6、第二天取出發酵好的面團

家庭制作手撕面包的方法（圖解手撕面包做法）7

7、取出面團排氣，不需要太過用力，然後将面團分成對等9份，滾圓。

家庭制作手撕面包的方法（圖解手撕面包做法）8

8、用擀面杖擀圓，勺入适量果醬，不要太多，以免烘烤時滲出，然後放上果幹

家庭制作手撕面包的方法（圖解手撕面包做法）9

9、包起，滾圓，依次做好其餘8份，整齊擺入烤盤中（收口向下，光滑面向上）

家庭制作手撕面包的方法（圖解手撕面包做法）10

10、烤箱下層入一盤溫水，在中層放入擺有面團的烤盤，設置發酵模式45分鐘（或蓋上蓋子放置于溫暖處發酵）

家庭制作手撕面包的方法（圖解手撕面包做法）11

11、待面團發酵完成，在表面刷上一層薄蛋液，撒上芝麻

家庭制作手撕面包的方法（圖解手撕面包做法）12

12、烤箱預熱160度，中層上下火烘烤20分鐘即可

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