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香辣柚子皮腌制方法

生活 更新时间:2024-06-16 22:31:10

香辣柚子皮腌制方法?把柚子皮切成片,放在清水裡浸泡2--3天,每天擠幹水再換清水浸(可多擠幾次)浸到柚子皮不苦為止,擠幹水再用開水泡一下,我來為大家科普一下關于香辣柚子皮腌制方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

香辣柚子皮腌制方法(香辣柚子皮腌制方法是什麼)1

香辣柚子皮腌制方法

把柚子皮切成片,放在清水裡浸泡2--3天,每天擠幹水再換清水浸(可多擠幾次)浸到柚子皮不苦為止,擠幹水再用開水泡一下。

水涼了把柚子皮擠幹水,放在盆裡待用。

把洗幹淨、晾幹水的紅辣椒(最好是3-4寸長、手指般粗細的)切碎。

把洗幹淨、晾幹水的生姜和大蒜子切碎。

把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒裡。

再加入适量的鹽和雞精攪拌一下,腌制幾個小時待腌出水來。

再把腌好的辣椒倒入擠幹水的柚子皮裡并攪拌均勻,可戴一次性手套來拌。

上面攪拌均勻的柚子皮準備裝瓶,在裝瓶前先嘗嘗看鹹淡如何。如不夠鹹可再加點鹽拌勻。瓶子洗幹淨要擦幹水,裝瓶時要邊裝邊壓緊。

壓的越緊越好,保存的時間就越長。

最後用一個保鮮袋蓋在瓶口,再用蓋子蓋緊,放入冰箱保鮮儲存。

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