1.産品介紹

博世品牌就不多做介紹了，最近熱映的電視劇《歡樂頌2》中五美之一的安迪家就是全套的博世廚房家電。博世紅鑽系列為博世的新品，截止本衆測報告發布，主流電商都還沒有銷售這款料理機的。

此款料理官方給出的賣點：

1. 搭配豐富附件，實現多達50種功能。

2. 800W強勁動力，快速處理各種食材。

3. 獨立切磨兩種刀片設計， 耐用又高效。

4. 2.3L大容量料理碗，一次處理大量食材。

5. I型集約外觀設計，小巧省空間。

6. 易操作和易收納附件設計，方便貼心。

7. 德國品質，可靠耐用。

對于官方賣點，樓主最感興趣的便是這50多種功能，從衆測頁面的文描圖看出主要功能有：揉面，打發蛋白/奶油，切片，切絲，榨汁，絞肉，磨粉，感覺有點小型廚師機的意思。

二. 開箱記錄

端午之前妥妥地收到了這個大包裹，順豐寄來的，很是高大上。

▼打開箱子後，可以看到在紙箱的内頁博世貼心地印上了相關配件的圖片信息

▼底下這張說明書非常管用啊，這麼多的功能要一下子掌握還是非常困難的，這張圖可以幫助迅速理解各個配件的功能

▼所有的配件合影

▼主機

▼大料理杯（主要榨果蔬汁/打濃湯/做輔食）

▼料理碗，此款機器使用頻率最高的配件，容量極大

▼2個刀片，配合料理碗使用，用來切絲切條切片

▼小料理杯，主要用來幹料磨粉

▼2個刀頭，搭配料理碗使用，左側鋒利的刀頭可以用來打碎蔬果肉類，右側塑料刀頭可以用來和面

▼将這台料理機和家裡紅色系的其他小家電放一起，顔值爆表啊~~

三.主要功能試用

① 切片功能

切片功能分為厚切和薄切，切片的速度特别快，基本上隻要幾秒鐘就可以搞定。

▼黃瓜薄切

▼切完片後，類似黃瓜皮，胡蘿蔔皮比較容易卡在刀片邊緣

▼黃瓜厚切，如果黃瓜不是垂直于刀片放入很容易造成切出不規則形狀

▼黃瓜的薄切和厚切對比，效果還是很明顯的，薄切用來敷臉很不錯喲~

▼由于洋蔥的特殊結構，樓主想要洋蔥絲，所以決定用厚切刀片切洋蔥。想法雖好，實行起來難度好大。部分洋蔥還是片，整體切的粗細不勻

▼對于不規則形狀的食材，切片功能不太好使，部分香菇切太碎了

▼最後試下土豆薄片，買了一個大土豆，買太大導緻塞不進料理口，然後用刀修整後再放入，切出來的土豆薄片還是很滿意的，特别适合燒烤，用這款料理機切的土豆片，用松下烤箱180℃烤13分鐘剛好就是外脆裡糯的土豆片。

② 切絲切條功能

▼切絲切條總體效果挺好的，但也有部分胡蘿蔔皮卡在刀片上

③ 榨汁功能

樓主之前用過幾十，幾百和幾千的榨汁機，經常有值友問價格差這麼多，效果到底有什麼區别？普通的蔬果，比如香蕉，奇異果這類的确沒有多大差别，但對于果蔬皮如蘋果皮，黃瓜皮，葡萄皮以及紫甘藍這類非常難打細的食材，幾千的榨汁機優勢就可以明顯看出來了。

▼樓主用博世紅鑽食物料理機制作了自己的減肥餐苦瓜黃瓜梨汁，效果比較滿意。難打的黃瓜皮被打的不見蹤影，粗糙的生梨肉也打的很細膩。

▼效仿釜山料理制作的南瓜粥，忘記拍之前制作的圖了，将南瓜煮熟，放到料理杯内打碎，然後回鍋放入牛奶煮開即可，可以撒一點黑芝麻，非常好吃。這款的試用效果也很好。

▼最後嘗試樓主超愛的芒果奶昔（推薦牛油果奶昔也很棒）效果不錯，口感細膩柔滑，不過牛奶泡打的不夠豐富。

④ 絞肉功能

▼一斤去皮豬後退肉差不多幾十秒的時間就成了肉糜，不過這油膩膩的肥肉清洗起來還是比較麻煩的，好在這個料理碗和配件可以全部入洗碗機

▼配上蝦仁，芹菜做餃子吃很棒

⑤ 磨粉功能

▼将白砂糖磨成烘培使用的糖粉，功能很好用。

▼杯口設計的利于傾倒，但需要及時清洗，樓主以前習慣将料理杯直接儲存糖粉啊，這個杯口容易招蟲。。。

⑥ 和面功能

▼利用湯種法和面制作面包，面粉是250g的量

▼旋轉幾秒鐘後面粉就抱成團了，速度快得讓人咋舌啊

▼繼續旋轉1分鐘的樣子

▼加入黃油後繼續旋轉，原本粘在内壁上的面粉基本都被主面團弄幹淨了。

▼差不多旋轉了5分鐘的樣子，面筋就出來了，面團也很燙了。此時手套膜尚不能拉出，但做面包面筋足夠了。樓主平時做面包也不怎麼追求手套膜（過度攪拌意味着營養的流失）。

▼由于面團本身很燙了，懶癌發作的樓主直接在料理碗内發酵面團

▼發酵1小時後的效果還不錯

▼拿出三分之一面團和抹茶粉攪拌

▼幾十秒後一個綠油油的團子成型了

▼揉面5分鐘制作出來的吐司居然也松松軟軟很好吃~

⑦ 打發功能

▼打發3個蛋白，邊打發邊加入之前打好的糖粉，這點非常方便哈

▼打發後的蛋白

▼烘烤中的蛋糕

四. 博世紅鑽料理機 VS Blendtec料理機 對比

1. 顔值對比

1. ▼值友們自行評判。樓主覺得兩個都很漂亮。

2. 重量對比，都是帶料理杯後稱重

博世紅鑽：2291g

blendtec：3708g

3.黃瓜汁對比

相同份量的黃瓜汁在兩個機器中同時制作60秒，喝在口裡的細膩程度不相上下

樓主給老公盲品，他說可以喝出哪杯是blendtec做的，因為黃瓜汁是熱的。。。事實的确如此，博世紅鑽制作60秒後黃瓜汁依舊是常溫的，但blendtec制作的黃瓜汁已經是溫熱的了

▼blendtec的泡沫比博世的豐富，這個不存在好壞之分，蘿蔔青菜各有所愛

五. 優缺點總結

1.優點

1.) 功能衆多，一機頂多機，普通家庭購買一台即可以買足家中日常料理的需求

2.) 榨汁功能強大，榨汁後果汁的溫度并沒有升高，保留了營養

3.) 大大縮短了揉面時間，制作的土司松軟可口

4.) 蛋白打發快速方便

5.) 切絲均勻，節省時間

2.缺點

1.) 切片功能對食材的大小，形狀要求較高，切出的形狀很難保持統一

2.) 絞肉功能使用後清潔較困難，需要用到洗碗機

3.) 切絲切片是會有部分黃瓜皮，胡蘿蔔皮卡在刀片上

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!