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韭菜花醬怎麼做好吃

生活 更新时间:2025-08-13 23:05:15

第一、 韭菜開花之後掐下來,隻要那一團團的韭菜花,買來的韭菜花會有一些老梗的,把老梗除掉不要,清洗幹淨,控幹水分,加上食鹽腌制一下。

第二、 找一個搗蒜泥的蒜缸,把韭菜花放進去搗。雖然現在都有料理機,可我還是覺得搗出來的韭花醬更好吃。加上一些食鹽,能讓韭菜花醬有些鹹味就可以。

第三、 一邊搗一邊加上一把生姜,然後一起搗碎。

第四、 找一個罐頭瓶子,把剛剛搗好的韭菜花醬裝進去,蓋好蓋子放在陰涼通風處,一個禮拜後就可以吃了。

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