蘿蔔炖牛腩港式-tft每日頭條

蘿蔔炖牛腩港式

生活更新时间:2024-10-05 10:50:31

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By 柳絮紛妃

用料

牛腩 500g
白蘿蔔 1個
桂皮 1塊
八角 1個
香葉 3片
生姜 5片
小蔥 3根
醬油适量
老抽适量
鹽适量
草果一個
山黃皮 7個
花椒适量
幹辣椒 4個
料酒适量

做法步驟

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1、準備好材料包。

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2、牛腩洗幹淨切成塊，拍兩塊姜。

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3、蘿蔔去皮也切成塊備用。

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4、熱鍋涼油下幹辣椒煸一下。

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5、放入牛腩。

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6、煸炒至變色後加入适量耗油、生抽和料酒。

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7、繼續翻炒至牛腩入味，加入材料包。

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8、翻炒片刻後加入熱水，沒過牛肉。

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9、水開後轉小火并蓋上蓋子，慢慢焖煮牛腩。這個時間大概一個小時，有點長。(老公說放高壓鍋煮不好吃)

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10、一個小時後加入蘿蔔，再繼續蓋上蓋子焖半個小時，直到牛腩軟爛。

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11、出鍋趁熱撒點蔥花。

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12、成品圖。

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13、成品圖。

小貼士

加水的時候盡量加熱水。

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