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不用糖怎麼做番茄醬

生活更新时间:2024-12-26 18:59:28

不用糖怎麼做番茄醬?4個大小合适的西紅柿，頂部切十字，開水燙開去皮，我來為大家講解一下關于不用糖怎麼做番茄醬?跟着小編一起來看一看吧!

不用糖怎麼做番茄醬

4個大小合适的西紅柿，頂部切十字，開水燙開去皮。

一分為二，去蒂。

料理機打碎（追求完美的朋友，可以用網篩過濾下，白色顆粒的籽沒辦法打碎）。

倒入平底不粘鍋，不停的攪拌炒幹水分。

大火，不停的攪拌，防止糊底。

水分很快分離出來，表面有很密集的泡泡。

大概10分鐘左右的樣子，表面有明顯的、均勻分布的泡泡。

這時候調中火，加入4克左右的鹽，繼續翻炒（可以加幾滴檸檬汁，口感顔色更好，也有利用保存）。

轉小火繼續炒。

繼續炒，如果醬少可以把鍋傾斜，讓醬在鍋的一個小角落裡炒，免得粘的滿鍋都是。

放涼裝罐。

成品，酸酸甜甜的特别開胃，拌面、做披薩、抹吐司都可以。

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