冷凍保存法:把面包放在保鮮袋以後,放進冰箱冷凍室急速冷凍到-18攝氏度,可以延長面包的保質期。要吃的時候取出來,在面包表面噴點水,重新烘烤解凍。注意:用冷凍保存法,面包能保存2個星期左右。隻有不含餡的面包才适合冷凍保存,如土司面包、牛角面包、硬殼面包等。
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