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怎樣煮蛋不破易拿開殼

生活 更新时间:2024-12-24 00:42:12

1、雞蛋挑選:選擇起碼存放半個月的雞蛋,因為時間一長,雞蛋内的薄膜,會與殼稍微分開一點,這樣的雞蛋容易剝皮。

2、加适量的食鹽:食鹽不僅能使雞蛋不裂開,還能使雞蛋更容易剝皮,一般家庭煮5個雞蛋,1克食鹽即可。

3、冷水煮雞蛋:冷水煮雞蛋更易剝離蛋殼。

4、水淹沒雞蛋:煮雞蛋時加入的水過少,容易導緻雞蛋受熱不均勻,而緻使雞蛋破裂。

5、雞蛋放入鍋中:先放水再放雞蛋,容易導緻雞蛋有裂痕,煮的時候,雞蛋受熱就會破裂,先将雞蛋放入在鍋中,水在沿鍋倒入,就可以完全避免了。

6、中火煮雞蛋:煮雞蛋需要中火慢煮,如果火太大,雞蛋也會因為溫度突然過高,而開裂,中火煮開,然後關火,封閉幾分鐘即可食用。

7、煮雞蛋的時間:煮開後,密封4分鐘左右,可以吃到溏心蛋,密封8分鐘左右,蛋黃會凝固一半,15分鐘,蛋黃會完全凝固,大家可以根據自己喜愛,選擇時間。

8、如何快速剝雞蛋皮:煮好的雞蛋放在冰水中,然後進行剝皮,整塊殼都會自行脫落,簡單易操作。

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