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電飯煲做排骨飯的做法

美食 更新时间:2024-07-29 11:13:02

  1、食材:排骨10克,大米30克,青豆10克,胡蘿蔔10克,鹽5克,雞精5克,糖5克,生抽10克,料酒10克,老抽10克,蔥姜蒜末5克,十三香10克,蚝油10克。

  2、将大米洗淨,在水中泡20分鐘。

  3、将排骨用水洗淨,焯水後,瀝幹水分備用。

  4、鍋中放油,油熱後,放入蔥姜蒜末炒香。

  5、放入排骨,炒至兩面金黃。

  6、倒入醬汁,翻炒均勻。

  7、加入一大碗開水,沒過排骨煮開。

  8、改中小火煮15分鐘。

  9、将淘米水倒掉。

  10、将米倒入電飯煲中。

  11、将排骨帶湯一起倒入米飯上,湯汁面沒過米飯一指節。

  12、蓋上蓋子,打開煮飯鍵,煮熟後焖10分鐘。

  13、碗中放入玉米、青豆、胡蘿蔔。

  14、焯水後,瀝幹備用。

  15、鍋放少許油,倒入青豆、玉米、胡蘿蔔,翻炒一分鐘。

  16、放入少許鹽,翻炒均勻。

  17、然後倒入米飯中,攪拌均勻。

  18、即可食用。

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